lz举的这些,在西安一个吃不下去,肉夹馍还行

凉皮这东西味道差异极大,各地都有类似的做法
不过我还是喜欢贵州的用糯米做出来的卷皮,吃起来又滑又有劲道,而且不粘

陕西河南这面的凉皮感觉就是有点粘,有些更是连劲道都没有,吃起来不带劲.

上面说山西的会做面，可寝室里的山西室友就会一锅乱炖，难吃极了

我比较喜欢川菜做法，不同的材料根据烹饪时间不同分开调理，最后再合并搭配。