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标题: 有没有简单的做温泉蛋的方法？ [打印本页]

作者: hikari34 时间: 2016-8-26 19:54 标题: 有没有简单的做温泉蛋的方法？

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冷水烧一个难掌握，还有容易忘记
蒸蛋器能不能做出温泉蛋？

作者: 第七个男孩 时间: 2016-8-26 20:11

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象印焖烧罐，80-90度水放进去，鸡蛋放进去20到30分钟即可

或者70到80度的水40分钟，更嫩一些
蒸蛋器肯定不行，蒸汽都100度了

本帖最后由第七个男孩于 2016-8-26 20:18 通过手机版编辑

作者: hikari34 时间: 2016-8-26 21:12

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引用:

原帖由 @第七个男孩于 2016-8-26 20:11 发表
象印焖烧罐，8090度水放进去，鸡蛋放进去20到30分钟即可

或者70到80度的水40分钟，更嫩一些
蒸蛋器肯定不行，蒸汽都100度了

本帖最后由第七个男孩于 2016826 20:18 通过手机版编辑

没有焖烧罐。。

作者: 胖湿虎 时间: 2016-9-4 12:12

旅游区因为人多鸡蛋销量大，很多商家都是提前在家里把鸡蛋煮个半生不熟的拿过去泡在温泉里

作者: ccccloud 时间: 2016-9-4 20:40

水温别超过70度，时间别超过 30分钟，鸡蛋要质量好（洗干净，别放太久那种）。

作者: helllee 时间: 2016-9-5 18:25

比较好的保温瓶然后冷水热水控制弄个温度探针就行了控制在70度
然后鸡蛋洗干净扔进去扭紧盖子 40分钟后拿出来敲开就是完美的温泉蛋

作者: Uranus 时间: 2016-9-5 21:35

可以试试这个方法，就是水烧开，关火，焖蛋，取出冷水冷却
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作者: 子虚乌有 时间: 2016-9-6 08:30

溏心蛋？哪需要这么麻烦，鸡蛋水煮，水开后5分钟关火

作者: 第⒏感 时间: 2016-9-6 10:16

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馬克

作者: Tikey 时间: 2016-9-6 14:02

热奶器，温度控制在50度

作者: lalei 时间: 2016-9-15 21:10

不知道原理，家里象印电饭煲有温泉蛋这个功能，但国内的蛋始终。。。不敢吃

作者: Solanus 时间: 2016-9-16 00:07

楼上那个10分钟的，我试过。火候还差点。

作者: hikari34 时间: 2016-9-25 08:15

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原帖由 @lalei 于 2016-9-15 21:10 发表
不知道原理，家里象印电饭煲有温泉蛋这个功能，但国内的蛋始终。。。不敢吃

求电饭煲型号，蛋可以用兰皇啊

作者: lalei 时间: 2016-9-25 22:30

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引用:

原帖由 @hikari34 于 2016-9-25 08:15 发表
求电饭煲型号，蛋可以用兰皇啊

象印NP LU10，可以说是当年的旗舰，早就停产了……还能做酸奶、蛋糕等功能，酸奶我常做，比外面酸奶机做的还要好吃。后面的电饭煲不知道有没有这些功能

作者: 八碗茶 时间: 2016-9-25 22:35

温泉蛋几十块到100的煮蛋器绝对可以做

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