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标题: [西餐] 肯德基创始人外甥曝光炸鸡秘方：很简单 [打印本页]

作者: Windows 时间: 2016-8-22 18:51 标题: 肯德基创始人外甥曝光炸鸡秘方：很简单

美国《芝加哥论坛报》的独立记者Jay Jones声称，之前在肯德基创办人的外甥家中发现了传说中的炸鸡“秘方”，同时还有遗嘱副本。
对此，肯德基发言人表示，配方并不是他们的，但也许这份食谱能调配出好吃的炸鸡。
报道指出，Jay Jones在肯德基创办人Colonel Sanders上校外甥Redington的家中，发现Colonel Sanders已故妻子的剪贴簿，里面夹着手写的炸鸡製作配方和遗嘱副本。
Redington曾说，他已持有这本剪贴簿4年了，里面还有Colonel Sanders夫妇的结婚照、最早的加盟同意书及海外餐厅开张的照片。
肯德基发言人表示，许多人声称找到了秘密配方，但都不是真的。不过他们认为，这些配方应该也能做出美味炸鸡。
从拍摄画面可见，制作材料有面粉2杯、2/3匙盐、欧芹和罗勒叶1/2匙、1/3匙奥勒冈、芹菜盐、黑胡椒等。

作者: 娇生冠养 时间: 2016-8-23 02:08

喷了，洋快餐这垃圾食品垃圾口感，吃了一次，几个月不想吃第二次
我们农贸市场随便找家做的好的卤鸡、卤鹅，味道就秒杀它了
还弄得跟天下美味一样保密

作者: 黑羽天天 时间: 2016-8-23 03:17

这个几年前我记得就有了，照着做过（缺少其中三四种香料），味道基本80%还原

作者: fanfanticket 时间: 2016-8-24 03:16

太好吃了。。。

作者: 飞人乔丹 时间: 2016-8-24 09:46

kfc这炸鸡不如我自己做的中式炸鸡腿好吃

作者: autumnsea 时间: 2016-8-25 11:10

赶紧找个小本子抄下来

作者: apply_7 时间: 2016-8-26 09:49

就这么个垃圾食品还讲究配方

作者: hashidate 时间: 2016-9-3 10:10

虹口万安路新市南路这边也有家店号称肯德基风味炸鸡，想想算了，不敢吃

作者: nordics 时间: 2016-9-3 11:16

喷了。

作者: 很苦的熊 时间: 2016-9-3 14:55

那你们觉得自己弄的或家乡的好吃的，去全世界推推看呢？
中国有多少家乡美食能得到全世界口味的认可？

作者: foxhounds 时间: 2016-9-14 23:44

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kfc快餐界第一，绝不是他最好吃。

供应商管理，工业化/标准化生产才是看家本领。

作者: jinny 时间: 2016-9-15 09:32

喷了，卤鸡、卤鹅都上了，这玩意也就农贸市场水准了

作者: Tikey 时间: 2016-10-9 14:29

很多材料不一定买得到啊

作者: amm 时间: 2016-10-15 20:06

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农贸市场喷了

作者: xxxpso 时间: 2016-10-15 22:43

KFC里最好吃的食物,没有之一

作者: shramm 时间: 2016-10-15 23:15

最早去上海人民饭店下面的kfc的味道明显和现在不一样了，那时候有非常浓厚的奶香味

作者: hikari34 时间: 2016-10-17 07:54

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现在坑爹鸡的辣堡，那鸡腿肉炸好还没面包厚

作者: lanlan052 时间: 2016-10-17 10:17

引用:

原帖由 很苦的熊 于 2016-9-3 14:55 发表
那你们觉得自己弄的或家乡的好吃的，去全世界推推看呢？
中国有多少家乡美食能得到全世界口味的认可？

食物是否好吃是非常主观的为何非要别人觉得好吃才是好吃自己对食物是否好吃的判断都要别人去认可？再说肯德基能推广全世界绝对不是因为好吃而是工业化的标准等其他方面

作者: 城里的月光 时间: 2016-10-17 11:53

有了配料表，你还需要一口压力炸锅……
我讲一点，裹原味鸡的面粉里有加奶粉

作者: 狂涂 时间: 2016-10-22 14:29

吮指原味鸡还是可以的

可以媲美的是日式炸鸡

作者: 饭团世界 时间: 2016-10-30 09:44

吮指原味鸡还是不错的，脆皮鸡就不行了

作者: DVDRiP 时间: 2016-10-30 10:17

那么淘宝上有高仿版了么？

作者: 玻璃人 时间: 2016-11-3 22:49

喷了真舅舅党

作者: redtut 时间: 2016-11-4 20:26

我也觉得其实kfc的味道一般

作者: wei89wei 时间: 2016-11-4 21:48

KFC这炸鸡还不至于这么不堪吧,虽然就喜欢吃墨西哥.

作者: leyoung 时间: 2016-11-5 21:50

垃圾卖的再好，他也是垃圾啊

作者: superDioplus 时间: 2016-11-6 12:18

卤鸡味道秒杀你弄个世界前列的快餐连锁出来？

作者: i4upsp 时间: 2016-11-9 20:27

配方不是关键，关键是持之以恒的推广以及让人家买单去吃。

作者: sailor 时间: 2017-1-17 22:41

posted by wap, platform: 红米Note3
不如用鲁花或胡姬花花生油加淀粉炸着好吃

作者: ooo 时间: 2017-1-18 21:46

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我喜欢吃原味鸡

作者: Leon 时间: 2017-1-18 22:39

引用:

原帖由 shramm 于 2016-10-15 23:15 发表
最早去上海人民饭店下面的kfc的味道明显和现在不一样了，那时候有非常浓厚的奶香味

那天路过前门的中国第一家肯德基店，进去要了两个原味鸡，我靠，跟别的店的原味鸡完全是两个东西，就有你说的浓厚的奶香味。而且绝对是外酥里嫩，味道透到骨头里去。现在其他店做得那叫什么玩意，皮咸死，里面的肉连味儿都没有，还嚼不动。

作者: 北平孤儿 时间: 2017-1-20 18:06

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说卤鸭卤鹅秒杀肯德基的可以让你孩子自己选试吃卤鸭还是吃肯德基，你看看小朋友爱吃什么。你愿意装逼随意。垃圾食品是一方面，简单有效味精油炸味道浓更好卖是另外一回事儿。

作者: ferrerorun 时间: 2017-1-25 11:11

煎炸的东西其实心里都明白没毛的配方又不是化学药剂

作者: lsy 时间: 2017-1-29 14:40

对洋快餐有阶级斗争仇恨的人都是什么心态？

一提到肯德基麦当劳，火就腾的一下起来，就跟仇人一样批评一番。。。至于吗？

[ 本帖最后由 lsy 于 2017-1-29 14:41 编辑 ]

作者: lsy 时间: 2017-1-29 14:49

人活的长不长，我就信张学良的话。虽然原话不是我下面说的这个

人寿命长，就两条：心态平和少生气+睡眠充足，这两条相辅相成，有A必有B，有B必有A。

什么冬虫夏草等营养品，什么不抽烟不喝酒，什么不吃多卡路里食品等等等等。。。都他妈的是扯淡！

作者: lsy 时间: 2017-1-29 14:50

多吃洋快餐，跟多吃路边摊性质一样。任何东西无论你多么喜欢，总吃也不好，不管东西方人，都讲究个营养均衡。

价格也应该是原因之一，毕竟我这个饭量吃饱一次最起码100多。

泥潭平日里牛逼吹的山响的人大有人在，一旦谈到消费了，就马上漏出马脚。

[ 本帖最后由 lsy 于 2017-1-29 14:56 编辑 ]

作者: zdb1115 时间: 2017-2-2 15:38

标准化的操作流程。

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