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标题: 北京涮羊肉的芝麻酱网上买哪种好? [打印本页]

作者: yuiileo    时间: 2015-12-20 19:07     标题: 北京涮羊肉的芝麻酱网上买哪种好?

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求北京爷们老司机指点,谢谢!
作者: hyh    时间: 2015-12-20 19:46

川崎字数字数
作者: 有钱    时间: 2015-12-20 20:12

感觉还是自己配的好吃,网上卖的成品里面香料太多,吃多了太腻。
作者: lymax    时间: 2015-12-20 20:12

目前没吃到靠谱的,实在不行就买麻将韭菜花酱豆腐自己挑吧,不过总跟外边的差一点
作者: raidenff    时间: 2015-12-20 20:37

吃到现在就是觉着呷哺呷哺的麻将最好吃 不知道哪里有卖的
作者: qwert2002    时间: 2015-12-20 20:46

网上、超市卖的现成的大多很咸

不如自己泄麻酱,来点韭菜花,来点酱豆腐汤,其他根据自己口味慢慢调吧
作者: msforza    时间: 2015-12-20 20:48

老马的还行
不过不如直接去店里买
八先生的料最好
作者: ttk    时间: 2015-12-23 16:09

八先生的料,聚宝源的肉。
作者: 冲锋衣    时间: 2015-12-28 16:20

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伊顺牌,内蒙出的,不咸,里面还有野韭菜花
作者: willdeath    时间: 2015-12-28 19:22

八先生哪里买呢
作者: msforza    时间: 2015-12-29 00:28

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燕京饭店后边就是八先生
作者: yuiileo    时间: 2015-12-29 18:53

引用:
原帖由 冲锋衣 于 2015-12-28 16:20 发表
posted by wap, platform: iPhone
伊顺牌,内蒙出的,不咸,里面还有野韭菜花
https://item.taobao.com/item.htm ... &id=42965184042

是这种么?
作者: freaky    时间: 2016-1-1 19:03

自己调,现成的都特别稀还齁咸。麻酱韭菜花腐乳加点鱼露辣椒油,我一般要加点白糖。
作者: wscboys    时间: 2016-1-3 13:50

好多店都是复合酱,里面花生酱多!
作者: stevetin    时间: 2016-1-3 17:06

真心推荐日本的成吉思汗烤肉酱!沾羊肉一起帮!
作者: clock_orange    时间: 2016-1-8 16:48

引用:
原帖由 stevetin 于 2016-1-3 17:06 发表
真心推荐日本的成吉思汗烤肉酱!沾羊肉一起帮!
你说的这个哪里有卖的?
作者: PENNYSHAW    时间: 2016-1-8 17:49

一定要自己配
超市买的都难吃的要死

自己配的话,我选:
六必居芝麻酱、六必居韭菜花、王致和酱豆腐

就这些,其他不需要
作者: waterking    时间: 2016-1-9 11:21

海底捞也卖,我感觉还行
作者: 狗娃    时间: 2016-1-11 16:53

不错不错~~~~~~~~~又馋了~~~~~~~~
作者: 索塔爾洛維斯    时间: 2017-6-21 16:34

不要买复合的,买纯的那种,吃的时候用热水疯狂搅拌,或添加盐、或添加腐乳、或添加耗油这个你自己决定.但是一定要熬疯狂搅拌,才会有那种粘稠的感觉
作者: v12    时间: 2017-6-21 23:58

引用:
原帖由 索塔爾洛維斯 于 2017-6-21 16:34 发表
不要买复合的,买纯的那种,吃的时候用热水疯狂搅拌,或添加盐、或添加腐乳、或添加耗油这个你自己决定.但是一定要熬疯狂搅拌,才会有那种粘稠的感觉
不用疯狂搅拌,要小量多次加水搅拌,书面说法是泄麻酱
作者: 城里的月光    时间: 2017-6-28 11:19

芝麻酱、酱豆腐(腐乳)、韭菜花,自己炸辣油,再配点香菜。
然后等火锅水开了之后用水把蘸料调稀就可以了
作者: PENNYSHAW    时间: 2017-6-28 16:28

不要买那种成品的
去买六必居的芝麻酱,回家用水泄开了,加王致和的韭菜花和王致和的酱豆腐,自己调配

外面那些都是渣
作者: shixn    时间: 2017-6-28 22:15

既然这么简单,为什么外面不按照这个配方配??
作者: fpestock99    时间: 2017-6-28 23:25

只放麻酱有点苦,放点花生酱再来点糖。
作者: 白桦林    时间: 2017-6-29 19:37

顶顶,馋了!
作者: coolswan    时间: 2017-6-29 23:04

试试天津的大宇牌
作者: joker23    时间: 2017-6-30 17:43

在天津就吃大宇的,在北京就老婆拿复合芝麻酱,韭菜花,豆腐乳调。ls有人已经说了,纯芝麻酱调的有点苦。
作者: superpip33    时间: 2017-7-2 09:00

引用:
原帖由 raidenff 于 2015-12-20 20:37 发表
吃到现在就是觉着呷哺呷哺的麻将最好吃 不知道哪里有卖的
呷哺全是花生酱原料。
作者: superpip33    时间: 2017-7-2 09:01

引用:
原帖由 hyh 于 2015-12-20 19:46 发表
川崎字数字数
。。。。。。老北京吃川崎是不是有点。。。
作者: 城里的月光    时间: 2017-7-17 22:33

天津这边基本都是买恩来顺或者大宇的调料,淘宝满地都是。
然后再预备点芝麻酱、韭菜花、腐乳和香菜末自己搭配着放。
一定要买芝麻酱,千万别买成花生酱。
当初在常熟出差,超市竟然买不到芝麻酱,最后还是淘宝找的山东的卖家买的芝麻酱
作者: 蒋介石    时间: 2017-9-28 22:14

八先生如果不是住附近没法拿把。不是密封包装的。
作者: yuanxia2003    时间: 2018-2-1 00:19

麻酱最好是花生酱和芝麻酱混合的,再用花椒水泄麻酱。少许韭菜花,酱豆腐,一点点糖,一点点鱼露,一点点耗油,几滴老陈醋,最后配上现炸的辣椒油,香菜,小葱就齐了!
作者: evolving    时间: 2018-2-1 11:10

自己调吧 买的普遍咸
作者: 狗娃    时间: 2018-2-1 15:19

最近老婆用日本买的蘑菇酱油汁+可食用的生鸡蛋拌在一起,吃涮肥牛,那味道刚刚的!
作者: mike11    时间: 2018-2-2 10:20

我是买 大宇的 大宇的口重。 恩来顺的 麻将 多些。 自己放韭菜花 酱豆腐汤 和纯麻将
作者: pacman    时间: 2018-2-23 16:07

涮羊肉就得纯芝麻酱,混了花生酱的能吃么
作者: burnfox    时间: 2018-8-8 00:52

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引用:
原帖由 @pacman  于 2018-2-23 16:07 发表
涮羊肉就得纯芝麻酱,混了花生酱的能吃么
那得跟呷哺呷哺说
作者: 颜维群    时间: 2018-8-13 04:04

京东卖的冷冻火锅蘸料还不错,保鲜期比较短,我一般羊肉蘸芝麻酱,牛肉蘸海鲜酱油。
作者: 北平孤儿    时间: 2018-8-13 09:54

去八先生店里直接买现成的。
作者: 億万千    时间: 2018-8-17 01:25

我感觉呷哺呷哺的芝麻酱蛮好吃。。淘宝能买到吗
作者: 我爱Arsenal    时间: 2018-8-19 22:51

https://detail.tmall.com/item.ht ... ns=1&abbucket=9

这个谁试过??




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