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(个人意见)最好的火锅应该是潮汕火锅无疑了吧

本主题由 voodoo 于 2018-1-15 14:24 移动
我认为,北京那叫涮羊肉,不以火锅自称,,


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不辣的火锅都叫好火锅
另外,火锅有什么好吃的,什么东西都一个味




我的淘宝店
http://wxmmgo.taobao.com/

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引用:
原帖由 失恋狂 于 2018-1-15 13:56 发表


那么重口的辣难道还能吃出食材的味道?
当然吃的出来,鸭肠和毛肚还有腰片 烫出来的味道一样?

每种食材的本味+火锅烫出来的味道就不一样!

外地的重庆火锅确实也不好吃 和重庆本地的来比


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穷人才吃辣
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  • heven2004 激骚 +1 最骚 Rated by wap 2018-1-15 15:48

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潮汕火锅讲究清汤是有原因的,适合大部分人的口味,想清淡直接吃,喜欢吃辣可以蘸辣椒酱、或者沙茶里边再加辣椒酱,各取所需,我觉得比鸳鸯火锅合理。麻辣火锅主要那些食材不是很喜欢,感觉大部分都是急冻食品,也吃不出新鲜的味道。

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引用:
原帖由 @北德文斯克  于 2018-1-15 10:23 发表
单就火锅而言还是四川最强,其他地方的锅吃的都是食材
你吃火锅不吃食材难道吃火锅底料吗?

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吃汕头火锅需要讨论汤底吗
直接昆仑山矿泉水,新鲜现宰牛肉,水开涮五到六秒,点蒜头酱油入口,再来口酒(红白洋都可)秒杀其它火锅

[ 本帖最后由 czj 于 2018-1-15 14:24 编辑 ]

女人的可怕之处不在于拳头上,而在于枕头上!

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懂的人包括特师才会如此评价,全城只吃一种味道的地区恕我直言实在没资格评价美食

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没有刷羊肉,能叫火锅?搞笑

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引用:
原帖由 goo1984 于 2018-1-15 14:22 发表
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懂的人包括特师才会如此评价,全城只吃一种味道的地区恕我直言实在没资格评价美食
真正会吃的人讲究一锅一肉,原汁原味,不让其它味道抢走了牛肉的鲜美。潮汕有牛肉火锅,还有羊肉火锅,还有海鲜火锅。。。只不过牛肉太过出名以至于大部分人以为整个潮汕都只吃牛肉火锅。何况潮汕的小吃种类比广州还要多,一种味道完全是错觉。

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火了一阵,现在成批倒闭,潮汕锅最大弱点就是非常容易吃腻,吃腻后好几个月不想再吃。

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引用:
原帖由 @aries白羊  于 2018-1-15 13:08 发表
酱料只要沙茶酱一种就好了
其他都不需要
天津这边主流是芝麻酱,比如呷哺呷哺那种酱包,不知道全国的呷哺呷哺是不是都用一样的配方

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喷了,弄来这个区还讨论个五花趾啊,无语

不挂人了
连管理员都不珍惜这个论坛
还挂人有什么用

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涮羊肉是白水煮肉。

侠之大者

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引用:
原帖由 ppigadvance 于 2018-1-15 12:20 发表

小龙坎是重庆地名,但是这家馆子貌似正宗成都老板。反正在重庆我没看到过小龙坎火锅
小龙坎这个牌子被成都抢注了

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