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帝都到底哪家卤煮最好吃?

据说北新桥卤煮一定要12点以后去吃。味道不一样。
我特么想不明白了就。why。不都是那一锅吗



那一夜,我梦见雄兵百万!这破逼水印还能在傻逼点吗!大爷的!

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肖村桥卤煮,李村卤煮都还可以啊



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引用:
原帖由 chaosraven 于 2017-12-5 23:48 发表
据说北新桥卤煮一定要12点以后去吃。味道不一样。
我特么想不明白了就。why。不都是那一锅吗
过了12点以后饿了再吃 就觉得好吃了。。


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我很久以前在姚记吃炒肝,听附近来吃饭的街坊问过,店里的老爷子就上午9点吊一锅就走,剩下的都是员工弄

COOLJ BY COOL JOEL

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我喜欢吃口味特别重的卤煮吕,不一定适合你。小肠陈和门框胡同也还凑合。

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引用:
原帖由 chaosraven 于 2017-12-5 23:48 发表
据说北新桥卤煮一定要12点以后去吃。味道不一样。
我特么想不明白了就。why。不都是那一锅吗
卤煮白天卖的快,总不停地加汤续肉。很多时候给你的肠或者其他菜底都没来得及在大锅里煮,是在其他的配料桶里直接拿出来切的,且大锅里总在续新的汤,汤肉结合的不好。半夜因为生意不好,肉和汤炖的时间长。所以半夜去炖得香一些。

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前门的小肠陈,老爷子在世的时候,我就去吃过,他就是收钱。

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杏坛路上的丰源包子铺里的卤煮也算是正宗,尤其是锅仔那种卤煮俩人对坐一人一个小二,美死了。

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