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冷水烧一个难掌握，还有容易忘记
蒸蛋器能不能做出温泉蛋？

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象印焖烧罐，80-90度水放进去，鸡蛋放进去20到30分钟即可

或者70到80度的水40分钟，更嫩一些
蒸蛋器肯定不行，蒸汽都100度了

本帖最后由 第七个男孩 于 2016-8-26 20:18 通过手机版编辑

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引用:

原帖由 @第七个男孩  于 2016-8-26 20:11 发表
象印焖烧罐，8090度水放进去，鸡蛋放进去20到30分钟即可

或者70到80度的水40分钟，更嫩一些
蒸蛋器肯定不行，蒸汽都100度了

本帖最后由 第七个男孩 于 2016826 20:18 通过手机版编辑

没有焖烧罐。。

旅游区因为人多鸡蛋销量大，很多商家都是提前在家里把鸡蛋煮个半生不熟的拿过去泡在温泉里

水温别超过70度， 时间别超过 30分钟， 鸡蛋要质量好（洗干净，别放太久那种）。

比较好的保温瓶 然后冷水热水控制 弄个温度探针就行了 控制在70度
然后鸡蛋洗干净 扔进去 扭紧盖子 40分钟后拿出来 敲开就是完美的温泉蛋

可以试试这个方法，就是水烧开，关火，焖蛋，取出冷水冷却

溏心蛋？哪需要这么麻烦，鸡蛋水煮，水开后5分钟关火

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馬克

热奶器，温度控制在50度

不知道原理，家里象印电饭煲有温泉蛋这个功能，但国内的蛋始终。。。不敢吃

楼上那个10分钟的，我试过。火候还差点。

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原帖由 @lalei  于 2016-9-15 21:10 发表
不知道原理，家里象印电饭煲有温泉蛋这个功能，但国内的蛋始终。。。不敢吃

求电饭煲型号，蛋可以用兰皇啊

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原帖由 @hikari34  于 2016-9-25 08:15 发表
求电饭煲型号，蛋可以用兰皇啊

象印NP LU10，可以说是当年的旗舰，早就停产了……还能做酸奶、蛋糕等功能，酸奶我常做，比外面酸奶机做的还要好吃。后面的电饭煲不知道有没有这些功能

温泉蛋  几十块到100的煮蛋器绝对可以做