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[川菜] 请问大家都是用什么锅来爆炒的~~~

各位神们,最近想要要换个炒锅,有推荐的么?
平时以爆炒为主:
1、买双立人的不锈钢炒锅,平底的不适合翻炒,保养起来费事,不适合粗人;
2、买不粘锅,基本都是带涂层的,又怕吃下去短命;
3、中华铁锅,用来爆炒得心应手,就是外观太丑~~~

想问问乃们爆炒都是用什么锅具的?

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posted by wap, platform: 小米 4
陈枝计



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山田铁锅

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这个,刚开好锅,炒了个蛋炒饭,一点都不粘,而且锅很轻,非常适合翻炒,但是看评论需要保养
http://item.jd.com/1025546.html

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珍珠生活不错,我第一个凸点的没注意保养坏了,又买了个光面的
同样的炉灶这锅火力最大

翻WALL比翻书还快
http://honx.in/i/U9WuMYIaAzS7irYZ

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引用:
原帖由 第七个男孩 于 2016-8-4 13:32 发表
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珍珠生活不错,我第一个凸点的没注意保养坏了,又买了个光面的
同样的炉灶这锅火力最大
有点小贵啊~

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引用:
原帖由 第七个男孩 于 2016-8-4 13:32 发表
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珍珠生活不错,我第一个凸点的没注意保养坏了,又买了个光面的
同样的炉灶这锅火力最大
请问这个判断没注意保养坏了?
因为我也有一个,用了好几年,也没保养啊?

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引用:
原帖由 voodoo 于 2016-8-4 10:38 发表
这个,刚开好锅,炒了个蛋炒饭,一点都不粘,而且锅很轻,非常适合翻炒,但是看评论需要保养
http://item.jd.com/1025546.html
这个和你这个比是不是就只是一个单面凹凸(因此重100克),一个双面凹凸的区别?其实炒起来都一样?底面的凹凸除了减重还有啥作用?
这个要便宜不少啊
http://item.jd.com/1025544.html

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引用:
原帖由 @kuromo  于 2016-8-4 14:36 发表
请问这个判断没注意保养坏了?
因为我也有一个,用了好几年,也没保养啊?
我第一次买来开锅都没搞,而且洗完都不擦干的,当成不粘锅用了,经常锈。平时每天用也问题不大,后开有一次个把月没用锈了一大片,再没多久就有洞了。
现在新锅买来严格按照要求开锅,每天用完烘干水,长期不用的话就抹一遍油,目前还行。

翻WALL比翻书还快
http://honx.in/i/U9WuMYIaAzS7irYZ

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家里用了几十年的老铁锅,不知道啥都材质

反正从我有记忆起就在用...快40年了

就是有时炒东西会粘锅。

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引用:
原帖由 @讨厌的验证问答  于 2016-8-4 13:45 发表
有点小贵啊~
满400减100,打折中

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外观太丑什么鬼。。。炒菜还要看锅的美观?

[/url]

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外观好看,才有动力去炒菜~
就好比,老婆不好看,有动力办事么~
引用:
原帖由 REDEEM 于 2016-8-6 11:30 发表
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外观太丑什么鬼。。。炒菜还要看锅的美观?

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油水足的锅不沾

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苏泊尔的铁锅可以的

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