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为什么其它肉怎么都做不出排骨的味道

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哪怕一锅做出来



哄一批,吓一批,杀一批,万里山河万里晴!

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大骨棒啃完吸管吸骨髓完爆排骨



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大骨棒 重金属超标




有道法自然,无道毁自然;     正能量你mb

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因为山猪吃不来细糠!

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这什么鬼问题 说的好像排骨能做出其他肉的味道似的

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排骨上的肉是连筋的,还带有比较细腻、鲜嫩的脂肪口感
你如果能找到这种肉,口感就应该类似
比如裙边肉、牛肉里的肋条,就比肉口感好

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烧牛肉,懂点的都是用毡皮、肋条最佳

其他都是塞牙,结实,又不嫩,不好吃

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胶原蛋白,骨髓里面骨胶原,这些在熬制后都能产生大量的氨基酸,这个鲜味是无可比拟的。

宁做吸水的海绵,不做沙漠的喷泉

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骨髓好吃
排骨无味

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我喜欢糖醋肋排

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我喜欢楼上的做法

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好肉长在骨头边

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