» 您尚未登录:请 登录 | 注册 | 标签 | 帮助 | 小黑屋 |


发新话题
打印

[江浙菜] 请教各位大厨,白菜有时候煮起来一股怪味要怎么避免?

我一开始以为大白菜有,5号早熟或者叫奶白菜没有

但最近做白菜带鱼酸羹一煮又闻到那个 不知道怎么形容 化学味?塑料味? 总之不好闻的气味。

吃的时候也能感觉到,食欲全无。另外好像我妈以前做的炒青菜也都是这个怪味

大家有办法解决这个怪味么?


TOP

posted by wap, platform: iPhone
抄水



本帖最近评分记录

TOP

多谢指点,我还以为就蘑菇要先在水里过下


TOP

posted by wap, platform: 小米 MI 2
从没发现。。。就是感觉有时候青椒在锅里久了有怪味

TOP

青椒没煮过,辣椒煮烂了是有股味,不过那个还好。。

白菜那个很奇怪的,有时候就没有,有时候就有,以前都是直接放锅子里煮的,,我怀疑农药啊

TOP

看成 白带酸菜鱼羹

TOP

posted by wap, platform: Chrome
大白菜时间煮长了煮烂了就是那个味儿啊    别煮烂就行了

TOP

发新话题
     
官方公众号及微博