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[零食] 心血来潮试做手抓饭——另配做法

根据楼主的方法做了一锅,没有放胡萝卜,味道还不错上作业
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按照lz教程做的, 味道不错, 非常感谢~
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  • bezimaru 激骚 +1 最骚 Rated by wap 2013-12-10 08:54

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你们的手艺都碉堡了,只有拜了~~


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按lz方子我也做了,用的是羊小腿~

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  • bezimaru 激骚 +1 我很赞同 2013-12-13 10:58

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样子看上去挺好吃的了,味道也肯定不错啊。

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膻味重其实是前期没处理好

时间够的话在清水里加盐大致配到生理盐水的浓度(0.9%)

把羊肉浸泡3小时以上(过夜也可),然后取出清水冲净再做膻味就不重了

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posted by wap, platform: GALAXY NOTE II
引用:
原帖由 @killmesoftly  于 2013-12-13 20:31 发表
膻味重其实是前期没处理好

时间够的话在清水里加盐大致配到生理盐水的浓度(0.9%)

把羊肉浸泡3小时以上(过夜也可),然后取出清水冲净再做膻味就不重了
这样的话羊肉的鲜味也同样被泡了吧。

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