posted by wap, platform: iPhone

放微信被喷惨了...色温一泡污，盘子一泡污...我家一共俩盘子，叉子也没有...

不错，第一次能搞成这样已经很好了，其实起烟还是蛮正常的，狗狗应该把肉切开，看看里面怎么样。

最后一张中间的肉色还不错，不过是不是多点油，味道会更香啊

为什么要在生牛肉上打花刀！为什么！

posted by wap, platform: iPhone

引用:

原帖由 @杀气腾腾  于 2013-8-12 22:31 发表
最后一张中间的肉色还不错，不过是不是多点油，味道会更香啊

也许吧，但我控制不好...

posted by wap, platform: iPhone

引用:

原帖由 @alex8637  于 2013-8-12 22:47 发表
为什么要在生牛肉上打花刀！为什么！

哈哈哈哈哈，怕不熟，不是什么好牛肉不敢血淋淋吃

首先，牛排最重要的是要好肉
其次，肉汁才是吃牛排的精华
所以，大火爆煎之类的是为了锁汁，大家事先不用松肉锤砸牛排也是这原因，花刀……更是万万不可
还有，半熟牛排比welldone好吃多了，一块干煎老牛肉对不起你那九百的锅---随便哪个破锅都能把牛肉彻底搞熟了



最后，求分……

狗版会过日子。。。不过话说肉都切4块。。。不把肉的结构给破坏了么。。。

图片色温是怪了点，盘子什么无所谓啦，反正自己吃得爽就行。

你这牛排居然开刀。。。。。

这也太扭曲了

另外牛排牛排 英语里面叫什么？ STEAK

你这是  a piece of meat

肉还要再厚 还要再大 才行。。。

还有就是别上盐腌 肉老得快

posted by wap, platform: SONY (Z1)

马克华菲

posted by wap, platform: iPhone

A5，m9，a4，m8，a3，m7
1.5。        1.0。        0.7
价格rmb／g供参考。（纯种，澳洲，魔都能搞到的）
日式雪花牛排主要靠肉不是锅
美式牛排没日式那么高档，口味就不用太讲究了。

煎牛排到底要放黄油不

先把锅干烧到冒烟，用手已经不能靠近那种热，不放油，直接煎封，OK了。