今天上午路过姚记喝了一碗。其实我觉得豆汁儿这东西得有方法：

1.喝前味儿，主要品尝刚入口的味道。不要体会后味。这种方法最简单，也最直接。其实体现了老北京很多小吃的一贯特点：吃着玩儿。

所谓吃着玩儿就是说把小吃零食当个玩意儿来吃，解闷儿用的。最典型的就是爆肚。这东西本身没什么味儿，嚼不烂，咬不断，就是嚼着玩的。

豆汁儿也有点这种特点，说白了你得自己决定品尝哪种味道，从入口开始到咽下去。什么味儿该尝，什么味儿不该尝。


2.豆汁儿对身体很好，尤其是夏天。比如今天北京潮热 ，一般情况下最简单的解决办法就是喝麝香正气。想当年座绿皮车去广州，一下车一股邪气往上顶，咕咚咕咚灌了一瓶藿香正气，出了身汗，啥事儿都没有了。

豆汁儿呢，有相同功效。天气潮热，你咕咚咕咚灌一碗，吃个胶圈就两口咸菜，一出门儿一身汗。别提多舒服了。


3.豆汁儿的问题。现在的主要问题就是越来越淡，尤其是姚记这种。今天去喝了一碗，淡的跟水一样。建议涨价。

豆汁以前在榄杆市那的锦馨豆汁店老喝，味道还算正。后来拆迁不知道搬哪去了，也再没喝过。

豆汁好东西，喝着还行，就是闻起来那味儿

我很喜欢喝豆汁儿啊

不过楼主的爆肚嚼不烂，咬不断
是做老了吧，正宗的不应该这样。

引用:

原帖由 DRAGONL 于 2013-5-27 17:03 发表
豆汁以前在榄杆市那的锦馨豆汁店老喝，味道还算正。后来拆迁不知道搬哪去了，也再没喝过。

安乐林路
在天坛南门向南一站地左右路口向西

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牛街宝记

胶圈。。。你嚼的动吗

蒲黄榆那块的蒲方路有个店叫啥忘了

喝过最赞的豆汁 味道醇厚 口感香浓 喝一碗想两碗 我一般都去喝三碗 焦圈不要 占肚子

胶圈喷了

说正经的，在你们你们喝惯了豆汁的眼里，豆汁闻起来是什么味道？

豆汁儿之妙，一在酸，酸中带馊腐的怪味。二在烫，只能吸溜吸溜地喝，不能大口猛灌。三在咸菜的辣，辣得舌尖发麻。越辣越喝，越喝越烫，最后是满头大汗。

引用:

原帖由 绯雨流 于 2013-5-28 10:32 发表
豆汁儿之妙，一在酸，酸中带馊腐的怪味。二在烫，只能吸溜吸溜地喝，不能大口猛灌。三在咸菜的辣，辣得舌尖发麻。越辣越喝，越喝越烫，最后是满头大汗。

经你这么一描述，我绝对不去喝了。

引用:

原帖由 不要看我 于 2013-5-28 11:37 发表


经你这么一描述，我绝对不去喝了。

喜欢喝的饮之若甘贻，不喜欢的视之若馊水:D

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推一个豆汁
北纬饭店二层，豆汁焦圈一套38
有点儿贵，但豆汁极浓，放外边能冲出3倍的量

豆汁很不错，营养丰富，又含大量的植物蛋白质，对身体很好，我喜欢淡淡的喝，不加糖或盐

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大哥你说的是豆浆吧