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[江浙菜] 煲汤做得比较多是不是砂锅就够,不用铸铁锅?

炖红烧肉,牛腩什么砂锅也能搞定吧

是不是只有干煮盐焗烘培之类,才非铸铁锅不可?



Because it is something special with this studio room, the old Steinway Grand, the wooden walls.

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别说这个那个。

其实高压锅最方便。

时间宽裕可以用常压慢慢炖。
电炖锅可以长时间保温,也比砂锅方便。




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