» 您尚未登录:请 登录 | 注册 | 标签 | 帮助 | 小黑屋 |


【TGFC SHOP】雅虎代拍亚马逊乐天代购 可负责清关 【孤高の英雄】电子表笔筒TGFC出运费就送!
【凸大夯丸保健专门店】【限时活动】任意两粒40包邮,需要的朋友抓紧 加入商铺
发新话题
打印

[粤菜] 有在家里做煲仔饭的吗?

北方人。没怎么做过 这个。关键步骤是啥? 必须要砂锅吗?铁锅 铝锅行不?


TOP

1砂锅+煤气炉
先抹油
然后放米 放水
当饭7成熟后 放入配料
如 咸鱼+肉
牛肉+冲菜+鸡蛋
腊肠+腊肉
然后10成后先撒上香菜或葱花 焖三分钟 最后淋上酱油 拌匀 开吃




以恶心兔杂五毛粉红豚团团为己任

TOP

关键知识点,砂锅,米要先泡,小火


TOP

昨天订了曹小曹煲仔饭,只能说李锦记煲仔饭酱油好物

TOP

煲仔饭 是 大火 还是小火 烹调呢?? 米原来要先泡。

TOP

引用:
原帖由 mike11 于 2017-12-19 14:22 发表
煲仔饭 是 大火 还是小火 烹调呢?? 米原来要先泡。
我自己作是滚起(冒泡了)收小火剩余一点水在饭面后 下料

以恶心兔杂五毛粉红豚团团为己任

TOP

posted by wap, platform: Android
铸铁锅也可以。

zhi-i.com

TOP

米好肉好料汁好,用电饭煲做都好吃!

COOLJ BY COOL JOEL

TOP

烧过,肥肠失败

亏肿了

TOP

发新话题


 
     
官方公众号及微博