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[江浙菜] 头回吃鲥鱼,惊了

楼主说的鲥鱼非我们通常说的鲥鱼,春季从海里游回到长江上游产卵的才叫鲥鱼,在海里面的叫响(音同)鱼,虽然是不同时期的同一种鱼,但味道差的非常多。由于污染和长江上建了各种大坝,真正的鲥鱼早已经绝迹了,现在所谓的鲥鱼其实都是海里的响鱼


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