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[东北菜] 没有厨房用纸怎么去水？

burnfox

魔神至尊

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1# 大 中 小 发表于 2015-12-25 15:19  只看该作者
今天第一次想做糖醋鱼结果没经验完全炸碎了，可惜。
后来一查说要干了炸才不会碎。
没有厨房用纸怎么弄干鱼？

我爸没有厨房用纸也一样能做好。

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Nothing

魔王撒旦

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2# 大 中 小 发表于 2015-12-25 15:41  只看该作者
扑层面粉再抖掉？

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giant

魔神至尊

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3# 大 中 小 发表于 2015-12-26 21:22  只看该作者
不知道你是中式还是西式做鱼。
我就大概说一下。

一个是油温，你要掌握好，7成就差不多了。

还有下鱼后稍微煎到皮微焦，再动火，不要一下鱼就在那里烂捣。

当然，鱼没有厨房纸，难道家里没有餐巾纸嘛？一样擦的，用厚点的就可以了。或者直接用毛巾擦。
还可以用盐淹一下，放漏篮在窗口吹干。

当然如果有色拉脱水器，放进去摇一摇也可以。如果有一天，你饭店厨房里看到洗衣机的话，别以为那是厨师洗衣服的，他们拿来当脱水器用的。

当然如果你有空气炸炉的，腌制好以后扔进去就差不多了。

说的比较乱，希望对你有帮助。

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红南街

混世魔头

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4# 大 中 小 发表于 2016-2-1 12:26  只看该作者
不用纸那就用毛巾，放通风的地方晾一下

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jkparis

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5# 大 中 小 发表于 2016-8-15 11:51  只看该作者
干净的布

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自干五

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6# 大 中 小 发表于 2016-8-15 14:32  只看该作者
裹面粉咯

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cft17

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7# 大 中 小 发表于 2016-8-23 12:48  只看该作者
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京东店庆50元买了两箱24卷厨房用纸，到今天用了两卷，还要用两年……看到你这个帖子觉得很莫名

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飞人乔丹

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8# 大 中 小 发表于 2016-8-23 15:25  只看该作者
裹点面粉再下锅，油温不可太热

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0721zwl

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9# 大 中 小 发表于 2016-8-23 16:50  只看该作者
学习了~~

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fanfanticket

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10# 大 中 小 发表于 2016-8-24 03:12  只看该作者
太好吃了。。。

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