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[零食] 说起鸡这东西的烹饪，世界上应该无出天朝之右了吧

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魔王撒旦

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31^# 大中小发表于 2013-3-10 09:13 只看该作者

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鸡肉最容易做法就是洗干净，擦点盐，放碗里隔水蒸。好的鸡肉这样做非常原汁原味。。吃的时候必须要用手撕着吃。
我们这边还有做虾油鸡的做法。一般是用肉多的阉鸡，煮熟切块，鸡汤里面加鱼露。等汤冷了，鸡肉放进去汤里面。过十二个小时差不多就可以吃了。
家里还有一道我妈自己研制的火腿烧鸡。要买当地的本鸡，配上金华火腿。再配上猪肚。火腿和鸡肉一起烧出来的汤味道非常浓郁可口。

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文丑但颜良

颜良文不丑

天外飞仙

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32^# 大中小发表于 2013-3-10 11:44 只看该作者

白水煮去皮鸡胸肉。营养上无可挑剔

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Redofish

魔神至尊

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33^# 大中小发表于 2013-3-10 12:28 只看该作者

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同意楼主，炒鸡很香，比炸鸡不知道高到哪里去了

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清扬西

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34^# 大中小发表于 2013-3-10 15:08 只看该作者

夏天白斩鸡，外加一大碗鸡粥

口水一拉子

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ciom27

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35^# 大中小发表于 2013-3-11 04:11 只看该作者

鸡就得是天上人间...

对面胡同的烧鸡

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raica

魔王撒旦

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36^# 大中小发表于 2013-3-14 11:40 只看该作者

鸡要少给调料。吃现杀的活土鸡。血水不要洗得太干净。连油都不用。直接下锅炒。那鸡油非常香。给点盐就是美味。

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coolswan

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37^# 大中小发表于 2013-3-16 01:13 只看该作者

那什么日本人以前只吃鱼吃牛什么的是从美国人那学来的……

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amm

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38^# 大中小发表于 2013-3-16 06:00 只看该作者

我觉得日本人胜在食材好

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kerorozhou

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39^# 大中小发表于 2013-3-18 16:39 只看该作者

还有小鸡炖蘑菇
又有2条腿的又有1条腿的了

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vice2015

混世魔头

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