打印

[江浙菜] 今日中午自己在家弄的蚬子面。

bezimaru

魔王撒旦

混吃小将

帖子: 9230
精华: 0
积分: 32285
激骚: 3141 度
爱车: 牛头
主机: ps4
相机: 手机拍拍好莱~
手机: 渣果
来自: 魔都
注册时间: 2008-2-8

TGFC 2015新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2016新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2017新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2018新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2019新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2020年度勋章☆☆☆☆

发短消息
加为好友
当前离线

1^# 大中小发表于 2012-9-13 13:12 只看该作者

实在想不出吃什么，早上办事回来路上想想是不是弄个面吃吃，长宁区娄山关路上的兰桂坊的蚬子面我没吃过，但是倒听说过，于是就在小区的菜场里买了11元的贝类，弄个了蚬子面，做法自己估摸的，老吃客们请轻喷。

附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件

本帖最近评分记录

傅兜兜激骚 +2 疯狂厨房 2012-9-13 13:16

TOP

傅兜兜

小黑屋

帖子: 700
精华: 1
积分: 13967
激骚: 294 度
爱车
主机
相机
手机
注册时间: 2010-8-15

发短消息
加为好友
当前离线

2^# 大中小发表于 2012-9-13 13:16 只看该作者

做等本总开面馆

TOP

bezimaru

魔王撒旦

混吃小将

帖子: 9230
精华: 0
积分: 32285
激骚: 3141 度
爱车: 牛头
主机: ps4
相机: 手机拍拍好莱~
手机: 渣果
来自: 魔都
注册时间: 2008-2-8

TGFC 2015新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2016新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2017新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2018新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2019新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2020年度勋章☆☆☆☆

发短消息
加为好友
当前离线

3^# 大中小发表于 2012-9-13 13:37 只看该作者

posted by wap, platform: HTC

那这水平开面馆还不行

TOP

bezimaru

魔王撒旦

混吃小将

帖子: 9230
精华: 0
积分: 32285
激骚: 3141 度
爱车: 牛头
主机: ps4
相机: 手机拍拍好莱~
手机: 渣果
来自: 魔都
注册时间: 2008-2-8

TGFC 2015新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2016新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2017新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2018新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2019新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2020年度勋章☆☆☆☆

发短消息
加为好友
当前离线

4^# 大中小发表于 2012-9-13 13:41 只看该作者

posted by wap, platform: HTC

那这水平开面馆还不行

TOP

airbox

小黑屋

帖子: 7367
精华: 0
积分: 20287
激骚: 553 度
爱车
主机
相机
手机
注册时间: 2003-11-19

发短消息
加为好友
当前离线

5^# 大中小发表于 2012-9-13 22:59 只看该作者

兰桂坊的炸猪排不错。蛤蜊汤不会扔了吧

TOP

bezimaru

魔王撒旦

混吃小将

帖子: 9230
精华: 0
积分: 32285
激骚: 3141 度
爱车: 牛头
主机: ps4
相机: 手机拍拍好莱~
手机: 渣果
来自: 魔都
注册时间: 2008-2-8

TGFC 2015新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2016新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2017新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2018新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2019新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2020年度勋章☆☆☆☆

发短消息
加为好友
当前离线

6^# 大中小发表于 2012-9-13 23:01 只看该作者

posted by wap, platform: HTC

四楼懂吃的，蛤蜊汤当然要留的，烧浇头的时候放的水就是煮蛤蜊的水，鲜得很

TOP

bezimaru

魔王撒旦

混吃小将

帖子: 9230
精华: 0
积分: 32285
激骚: 3141 度
爱车: 牛头
主机: ps4
相机: 手机拍拍好莱~
手机: 渣果
来自: 魔都
注册时间: 2008-2-8

TGFC 2015新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2016新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2017新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2018新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2019新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2020年度勋章☆☆☆☆

发短消息
加为好友
当前离线

7^# 大中小发表于 2012-9-13 23:04 只看该作者

posted by wap, platform: HTC

关于炸猪排，其实我也经常做，一定要用细粒面包粉，大排要用刀背拍松，当然辣酱油也是少不了的。

TOP

幽灵胖胖

夜摸侠

魔神至尊

摸鱼帝

帖子: 20612
精华: 0
积分: 44567
激骚: 2174 度
爱车: 粉色绿A小海豚
主机: 普来世代雄五
相机: 不吹不黑真黑卡
手机: 红牛12T战三年
来自: 魔都野外金山区
注册时间: 2004-5-23

TGFC 2015新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2016新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2018新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2019新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2020年度勋章☆☆☆☆

发短消息
加为好友
当前离线

8^# 大中小发表于 2012-9-13 23:13 只看该作者

posted by wap, platform: SonyEricsson (Xperia Play)

日，做楼主的老婆还不爽死？楼主有老婆了吗？

TOP

bezimaru

魔王撒旦

混吃小将

帖子: 9230
精华: 0
积分: 32285
激骚: 3141 度
爱车: 牛头
主机: ps4
相机: 手机拍拍好莱~
手机: 渣果
来自: 魔都
注册时间: 2008-2-8

TGFC 2015新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2016新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2017新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2018新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2019新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2020年度勋章☆☆☆☆

发短消息
加为好友
当前离线

9^# 大中小发表于 2012-9-13 23:55 只看该作者

posted by wap, platform: HTC

有，儿子也有了，喜欢给他们做吃的，看他们吃得很开心的时候，自己吃不吃真的无所谓。

TOP

Manialuo

小黑屋

帖子: 10
精华: 0
积分: 3806
激骚: 0 度
爱车
主机
相机
手机
注册时间: 2012-9-15

发短消息
加为好友
当前离线

10^# 大中小发表于 2012-9-17 01:12 只看该作者

讨教全套做法，非常喜欢贝类

TOP

bezimaru

魔王撒旦

混吃小将

帖子: 9230
精华: 0
积分: 32285
激骚: 3141 度
爱车: 牛头
主机: ps4
相机: 手机拍拍好莱~
手机: 渣果
来自: 魔都
注册时间: 2008-2-8

TGFC 2015新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2016新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2017新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2018新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2019新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2020年度勋章☆☆☆☆

发短消息
加为好友
当前离线

11^# 大中小发表于 2012-9-17 10:21 只看该作者

posted by wap, platform: HTC

引用:

原帖由 @Manialuo 于 2012-9-17 01:12 发表
讨教全套做法，非常喜欢贝类

蛤蜊养一会，等沙吐清了之后，放开水里煮放点姜片料酒，盐，等全部开口后捞出，煮蛤蜊的的水留着备用，把蛤蜊肉剥出来后用油炒，略炒就行，否则会缩水变小，之后放韭菜段稍微翻一下，倒入之前的蛤蜊水，料酒，胡椒粉，至于多少看个人，我是放了小半碗水，尝一尝咸淡水开后，直接水淀粉勾芡，变稠后放点香油即可出锅，我用的面用细的，下面后水第一次滚后略煮十秒钟左右即可出锅，否则面太软不好吃，因为面放到汤里后还会吃水边软，另:面汤里放点蒸鱼豉油，不能过多过咸，很不错。

TOP

Manialuo

小黑屋

帖子: 10
精华: 0
积分: 3806
激骚: 0 度
爱车
主机
相机
手机
注册时间: 2012-9-15

发短消息
加为好友
当前离线

12^# 大中小发表于 2012-9-17 16:08 只看该作者

引用:

原帖由 bezimaru 于 2012-9-17 10:21 发表
posted by wap, platform: HTC

蛤蜊养一会，等沙吐清了之后，放开水里煮放点姜片料酒，盐，等全部开口后捞出，煮蛤蜊的的水留着备用，把蛤蜊肉剥出来后用油炒，略炒就行，否则会缩水变小，之后放韭菜段稍微翻一下， ...

非常感谢！过两天休息就试做一下。

TOP