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[其他] 看了咖啡帖自己忍不住也买了豆子来喝

yi_huan

小黑屋

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1^# 大中小发表于 2017-12-4 15:52 只看该作者

豆子是埃塞俄比亚的单品豆，不太懂，京东自营买的，108元还有手摇磨豆机和法压壶。
照着网上的攻略冲了一杯，味道很棒，没放糖，但是有一丝丝甜味，我冲的水温比较烫，喝上去不酸，口感一点不比外面专业咖啡机差。
本来老婆想买胶囊的，喝完法压壶冲的咖啡后表示完全没差，甚至更好。关键简单方便。大家可以试试

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井喷

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2^# 大中小发表于 2017-12-4 16:06 只看该作者

我一般都买马云麦德龙的便宜豆子，100多2KG……

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妈则法克

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3^# 大中小发表于 2017-12-4 16:33 只看该作者

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法压壶其实现在很少用了，粉末太多影响口感和味道。淘宝搜搜聪明杯，这个比法压壶好。另外注意萃取时间和豆子的烘焙程度。

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妈则法克

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4^# 大中小发表于 2017-12-4 16:34 只看该作者

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原帖由 @井喷于 2017-12-4 16:06 发表
我一般都买马云麦德龙的便宜豆子，100多2KG……

那个可以做美式滴虑或者美式，都是拼配豆子，味道比原产地单品豆子差很多。

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猫猫的小叔叔

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5^# 大中小发表于 2017-12-4 16:49 只看该作者

一直不明白磨粉之后应该怎么操作才能喝上咖啡。

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raptor111

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6^# 大中小发表于 2017-12-4 16:55 只看该作者

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原帖由 猫猫的小叔叔 于 2017-12-4 16:49 发表
一直不明白磨粉之后应该怎么操作才能喝上咖啡。

买个咖啡壶在买滤纸，然后你就可以泡咖啡喝了，我都是买磨好的咖啡粉

[ 本帖最后由 raptor111 于 2017-12-4 17:11 编辑 ]

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giant

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7^# 大中小发表于 2017-12-4 17:17 只看该作者

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原帖由 @猫猫的小叔叔于 2017-12-4 16:49 发表
一直不明白磨粉之后应该怎么操作才能喝上咖啡。

泡、煮、等等一系列方法。国内喝咖啡的习惯都是先西雅图，直到他们发现学星巴克，生意也没有星巴克好，才开始流行精品咖啡馆

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heven2004

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8^# 大中小发表于 2017-12-4 17:20 只看该作者

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加点奶拉花啊。

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heven2004

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9^# 大中小发表于 2017-12-4 17:26 只看该作者

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说正经的，法压壶就是渣多，喝到最后几口口感不好，要避免这些问题豆子要加点量磨粗一点有些浪费，便宜豆子到还好，有时候买点高价货还是蛮心疼的。喜欢喝这种口味的建议是可以买个爱乐压最实在，3楼推荐的聪明杯也可以，不过不如爱乐压好玩，变化多。

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jun4rui

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10^# 大中小发表于 2017-12-4 17:43 只看该作者

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我用摩卡，苦得一逼啊！你还能带一丝甜味？！！！

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giant

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11^# 大中小发表于 2017-12-4 17:47 只看该作者

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原帖由 @jun4rui 于 2017-12-4 17:43 发表
我用摩卡，苦得一逼啊！你还能带一丝甜味？！！！

哈哈，你找个卖豆子的，什么水果，巧克力味样样都有

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tsounaiq

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12^# 大中小发表于 2017-12-4 17:51 只看该作者

Posted by: HUAWEI H60-L12
兄弟你是不是摩卡壶煮太久了

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jun4rui

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13^# 大中小发表于 2017-12-4 17:56 只看该作者

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原帖由 @giant 于 2017-12-3 21:47 发表
哈哈，你找个卖豆子的，什么水果，巧克力味样样都有

我是illy的中度和深度烘培

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jun4rui

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14^# 大中小发表于 2017-12-4 17:56 只看该作者

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原帖由 @tsounaiq 于 2017-12-3 21:51 发表
Posted by: HUAWEI H60L12
兄弟你是不是摩卡壶煮太久了

不会啊，摩卡壶加热后萃取不就是从底下冒上来吗？冒上来我就关火了

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tsounaiq

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15^# 大中小发表于 2017-12-4 18:04 只看该作者

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原帖由 jun4rui 于 2017-12-4 10:56 发表
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不会啊，摩卡壶加热后萃取不就是从底下冒上来吗？冒上来我就关火了

那会不会加咖啡粉的时候压的太紧或者和豆子的烘培方式有关

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