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[江浙菜] 这段时间以来学会了做几咱盖饭，求推荐下还有哪些盖饭比较受欢迎？

death5343

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小黑屋

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1^# 大中小发表于 2016-10-21 08:40 只看该作者

最近学会的是台湾卤肉饭，评价最好。
咖哩饭，这个比较简单，评价一般吧。
黄焖鸡，制作简单，评价一般吧。
牛井，评价较一般吧。

其它还有啥可以推荐一下的吗。我去学习一下。

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福音弹

小黑屋

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2^# 大中小发表于 2016-10-21 13:38 只看该作者

青椒牛肉丝饭

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mike11

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3^# 大中小发表于 2016-10-21 14:55 只看该作者

麻婆豆腐西红柿鸡蛋

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lanlan052

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4^# 大中小发表于 2016-10-21 15:31 只看该作者

宫保肉丁盖饭鱼香肉丝盖饭泡椒板筋盖饭

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bezimaru

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5^# 大中小发表于 2016-10-21 16:41 只看该作者

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亲子盖饭，日式猪排盖饭，各种滑蛋盖饭，回锅肉盖饭，咖喱盖饭，酱爆鸡丁盖饭，还有就是买个五香肉酱罐头热水一煮一下，然后浇在热米饭上。最后铺个糖心荷包蛋，吃的时候搅一下。

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milanello

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6^# 大中小发表于 2016-10-21 17:52 只看该作者

我喜欢就用牛肉汤浇在米饭上

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death5343

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7^# 大中小发表于 2016-10-21 18:42 只看该作者

引用:

原帖由 bezimaru 于 2016-10-21 16:41 发表
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亲子盖饭，日式猪排盖饭，各种滑蛋盖饭，回锅肉盖饭，咖喱盖饭，酱爆鸡丁盖饭，还有就是买个五香肉酱罐头热水一煮一下，然后浇在热米饭上。最后铺个糖心荷包蛋，吃的时候搅一下。

看上去不错啊。

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8^# 大中小发表于 2016-10-29 21:35 只看该作者

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还有个简单的罐头菜，梅林清蒸猪肉罐头+东北酸菜炖个猪肉酸菜很不错，可以加粉条

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9^# 大中小发表于 2016-10-30 01:39 只看该作者

泥潭标准各种拌饭的酱，连浇头都省了

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10^# 大中小发表于 2016-11-11 10:06 只看该作者

生海胆盖饭

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11^# 大中小发表于 2017-9-25 00:03 只看该作者

青椒番茄牛肉，有汁的那种，相信我，这是人间美味。

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12^# 大中小发表于 2017-9-25 00:17 只看该作者

引用:

原帖由 milanello 于 2016-10-21 17:52 发表
我喜欢就用牛肉汤浇在米饭上

带鱼汤也美味

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13^# 大中小发表于 2017-9-25 01:38 只看该作者

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当然是番茄蛋饭啦

番茄蛋饭二十五块半，谢谢～

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haro

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14^# 大中小发表于 2017-9-29 23:09 只看该作者

烧鹅腿拼叉烧盖饭

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15^# 大中小发表于 2017-10-3 14:43 只看该作者

透漏给楼主一个绝逼超越吉野家的牛肉饭做法，多次亲测总结得出：

洋葱都不用！就好吃。没有洋葱可以用小葱替代。

牛肉不要抄水不要吵水不要抄水重要的说三遍

1。牛肉片用一些酱油味啉清酒事先腌半小时
2。锅里面倒250ml水，昆布高汤粉（或者高汤），80ml酱油（日式中式皆可但要品质好），60ml味啉，60ml日式清酒。盖盖煮10分钟
3。放入牛肉，牛肉一熟马上关火，这样的肉口感最嫩

撒一些白芝麻，红姜，放一个水波蛋。
好了尝尝吧！

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