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[日韩料理] 北京的面屋武蔵开业了，一泡污

冲锋衣

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1# 大 中 小 发表于 2015-1-22 15:32  只看该作者
前一阵去逛金购看见面屋武藏已经装修好了，即将开张营业，今天办事路过金购进去发现已经开张了

面分白、赤、黑三种，价格45-50，点了白豚骨汤豚角面，48元，不可选择面的软硬和粗细，不可选择汤头的浓淡

面是装在丼丼饭那种碗里，绝对不是拉面该用的碗，桌上的调料只有陈醋、辣椒面、辣椒油，没有蒜末、没有辣高菜、没有芝麻、没有红姜

汤头没有豚骨汤该有的浓厚的味道，而且汤很少但是巨咸，豚角也很咸，溏心蛋马马虎虎，面条马马虎虎

全程服务员们都在聊天，讨论员工餐吃什么，然后送货的人来了，从正门进来的 送货的和店员在讨论上次送来的菜有多么不新鲜

负分，我自己赶紧滚粗了

下次去侨福芳草地新开的的博多一幸舍看看

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helllee

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2# 大 中 小 发表于 2015-1-22 15:36  只看该作者
香港吃过这个武藏 一炮乌
一幸舍还是能吃的 不知道店长还在国内否.....
中华广场的担当之前是在京都拉面小路做的，奈良人，然后他跟我说 京都店推荐物是炒饭..........

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hhhiro

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小黑屋

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3# 大 中 小 发表于 2015-1-22 15:54  只看该作者
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传统的九州豚骨本来就只有细面，武藏属于创新派系配的粗面，汤头也是混合型。
一幸舍国内正佳排过一次队，简直无法下咽，汤头淡到无味，面无筋道。京都站拉面小路那家也就是普普通通。
论传统派豚骨，汤头最好喝的个人还是推荐一蘭。

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bezimaru

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4# 大 中 小 发表于 2015-1-22 16:02  只看该作者
国内武藏屋是味千开得

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kanc

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5# 大 中 小 发表于 2015-1-22 16:45  只看该作者
2013年iapm刚开那会还是很好吃的。

三周之后就差不多无法入口了。

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helllee

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6# 大 中 小 发表于 2015-1-22 17:03  只看该作者
引用:
原帖由 hhhiro 于 2015-1-22 15:54 发表
posted by wap, platform: iPhone
传统的九州豚骨本来就只有细面，武藏属于创新派系配的粗面，汤头也是混合型。
一幸舍国内正佳排过一次队，简直无法下咽，汤头淡到无味，面无筋道。京都站拉面小路那家也就是普普通 ...
你点的不是传统猪骨拉面吧 每次吃我都闻到弄弄猪骨味
另外一款就是应对海外的改良版 叫清新还是什么鬼东西就弱很多
面只能选硬

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kevan

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7# 大 中 小 发表于 2015-1-22 18:08  只看该作者
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可以到嘉里中心吃一风堂

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f90v

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8# 大 中 小 发表于 2015-1-22 18:55  只看该作者
可能是口味問題吧，我在北京還沒吃過比面愛面更能打的日拉。。。包括當年望京一條街和各種大小麵館

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冲锋衣

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9# 大 中 小 发表于 2015-1-23 00:14  只看该作者
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香港的一风堂也就那么回事，不如一蘭和魂

个人感觉北京目前最好吃的日式拉面是日初
本帖最近评分记录
  • msforza 激骚 +1 我很赞同 2015-1-24 23:55

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jiamiao

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10# 大 中 小 发表于 2015-1-23 08:41  只看该作者
面爱面………………

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11# 大 中 小 发表于 2015-1-23 09:14  只看该作者
连锁店的味道就这么回事了  想要吃好的还得是独立小店

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朱爷吉祥

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12# 大 中 小 发表于 2015-1-23 09:38  只看该作者
一直就觉得日式拉面没啥可吃的

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13# 大 中 小 发表于 2015-1-23 10:07  只看该作者
一年吃日式拉面不超过10次，哪里来的这么多评价，随便吃吃的东西而已，天天评这个，听来听去就是一兰，一风堂，魂，武藏.................有什么意义。

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toshiki

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14# 大 中 小 发表于 2015-1-23 10:28  只看该作者
说了这么多都没见人推过 大无限

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kforce

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15# 大 中 小 发表于 2015-1-23 14:30  只看该作者
引用:
原帖由 toshiki 于 2015-1-23 10:28 发表
说了这么多都没见人推过 大无限
……那家店叫 无限大

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