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求简单好做的烤箱硬菜。

不知所谓无所谓

小黑屋

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1^# 大中小发表于 2015-1-2 18:03 只看该作者

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羊肉块，肌肉块，外面买的牛肉片，各种蔬菜什么的。

太复杂的就算了，想找点简单好做的。

求推荐，给祭扫。

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酸性体质

小黑屋

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2^# 大中小发表于 2015-1-2 19:57 只看该作者

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烤牛舌算吧

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兔子在云下

混世魔头

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3^# 大中小发表于 2015-1-2 22:15 只看该作者

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鸡翅……

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4^# 大中小发表于 2015-1-3 15:03 只看该作者

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必须是羊排

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CHK1985

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小黑屋

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5^# 大中小发表于 2015-1-3 15:20 只看该作者

奥尔良烤翅。。

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xiang1920

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6^# 大中小发表于 2015-1-3 17:52 只看该作者

鸡翅是必须的，买点酱料腌下，包上锡纸上下火20分钟就好

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rogerwaters

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7^# 大中小发表于 2015-1-3 18:15 只看该作者

羊排冰箱腌制一天，包锡纸靠，加孜然

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giant

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8^# 大中小发表于 2015-1-3 20:44 只看该作者

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烤箱里大菜时间都比较长，你翻过菜谱就知道了

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喵兔子

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9^# 大中小发表于 2015-1-3 21:37 只看该作者

1、土豆洗干净切小块，擦干水迹，然后放入食品袋里，倒入一勺食用油，再倒入红椒粉，盐，黑胡椒，抓紧袋口，摇晃下，让调料均匀沾在土豆上，然后放入烤盘，摆放均匀，土豆之间要留些空隙，220度上下火大概烤35分钟这样吧，具体时间和你家烤箱火候还有你弄得土豆大小有关。然后也可以配料换成黄油迷迭香做法式口味，或者弄点孜然粉什么的。

2、还有就是蘑菇也很适合进烤箱，超级方便。新鲜蘑菇（就是那种白色圆形平底的那种）洗净去根，撒上少许盐，黑胡椒，放在垫了锡纸的烤盘上（这样比较好清理烤盘）放入烤箱，锡纸上抹一丁点油也行，可以防止蘑菇粘连，180度，15分钟左右，蘑菇的汤汁出来就能吃了，超级鲜美啊。升级下的话，也可以在蘑菇上在加点芝士碎，香草碎，口感更丰富啊。或者不放芝士香草，放个鹌鹑蛋，然后撒点盐、胡椒、油的，180度15分钟左右，就好咯。蘑菇真的好好吃啊。

3、另外不知道你喜不喜欢牛油果的肥厚口感，把它切开去核，用勺子把果肉周围轻轻挖开一个大小合适能放入一个鸡蛋的洞，然后敲个鸡蛋进去，撒点盐，把那种百吉福的干酪片切碎撒鸡蛋上，再把培根切丁油里炒香也撒在鸡蛋顶部，烤箱预热160度，烤15-20分钟这样，反正烤的时候多看看，表面芝士融化变金黄色就差不多可以出炉啦。

4、还可以做芝士焗薯泥，芝士焗饭，焗面什么的。薯泥最简单，土豆洗净去皮，切小块，煮到软烂，在碗里压碎，这时候加盐、胡椒调味，加牛奶让土豆泥变得柔滑，然后放到烤碗里，表面撒一层马苏里拉干酪，200度10-15分钟这样，你就能吃到那种拉丝的土豆泥啦。同理你要是做了意大利炖饭，或者意面，表面撒层马苏里拉，进烤箱烤一会也很好吃啊。

[ 本帖最后由喵兔子于 2015-1-3 21:44 编辑 ]

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dzgxg

魔王撒旦

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10^# 大中小发表于 2015-1-3 21:45 只看该作者

最简单的肉菜基本就是烤鸡翅了，想失败都难

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喵兔子

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11^# 大中小发表于 2015-1-3 22:26 只看该作者

想想肉肉的话进烤箱一般时间都比较长了，不过做出来真的好好吃啊。分享几个我很喜欢的吧。

1、香蒜蕃茄烤鸡腿。只要五分钟准备就行了，然后都交给烤箱就是了，烤的时候你爱干嘛干嘛去啊。先将蕃茄切片切块平铺满盘子，将鸡腿放在蕃茄上面，然后整盘要撒上适量鲜罗勒，鸡腿旁边摆上蒜头，（当然没有罗勒这些西式香料的话，你就放点葱段，还有炖肉的那个香叶，但是记得一定要放大蒜啊，这个大蒜烤出来哦，吸收了汁水，很软糯香甜啊），鸡腿上撒盐（这边因为鸡腿没有腌制过，盐相对要撒的多点），鸡腿表面均匀涂满橄榄油，然后撒黑胡椒，要是喜欢吃辣就切几个红干辣椒放进去，不喜欢就不放了。烤箱预热175度进烤箱烤90分钟这样。出炉后超级好吃啊，那个鸡皮变得金黄酥脆，下面的鸡腿肉则在蕃茄的汁液中有种慢炖的感觉，会很鲜嫩。

2、还有去日料店会吃的烤秋刀鱼，菜场买很便宜，我在上海，家旁边菜场一条五块钱这样。先还是准备工作，白味增一大勺，味啉一大勺，蜂蜜一大勺（淘宝都买得到），这些调料混匀抹在秋刀鱼两面，不要油也不要盐，用保鲜膜盖好放冰箱腌制入味，1-2天都行，起码要过夜，然后烤箱预热200度20分钟这样，中间翻一次面。这个办法烤三文鱼也很好吃哈。

3、想想烤虾也很方便的。就那种大点的草虾，洗干净用刀片开虾的背部，顺便去个肠线，然后把那个尾部打开成片状，大蒜切成碎末加化开的黄油（黄油比较香，健康的话用橄榄油也行），还有盐、黑胡椒拌匀成酱汁。然后就把片好的大虾放在铺锡纸的烤盘上，尾部叫上黄油香蒜汁，然后撒上切碎的马苏里拉，一点葱末，放烤箱200度10分钟这样吧。具体火候自己烤箱多用几次就熟悉了吧。

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