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[日韩料理] 请问大家一下。日式豚骨拉面里的肉片怎么做?

raica

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1# 大 中 小 发表于 2014-11-18 11:10  只看该作者
就是面上面的那两块肉。带筋的。软嫩。大片肉。求做法！


[ 本帖最后由 raica 于 2014-11-18 11:19 编辑 ]
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2# 大 中 小 发表于 2014-11-18 11:30  只看该作者
百度搜“日式叉烧”

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3# 大 中 小 发表于 2014-11-18 12:27  只看该作者


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raica

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4# 大 中 小 发表于 2014-11-18 13:16  只看该作者
不错不错。谢了！

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5# 大 中 小 发表于 2014-11-18 17:25  只看该作者
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要么就闷肉面也差不多

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6# 大 中 小 发表于 2014-11-18 19:24  只看该作者
日式叉烧就是3楼这种做法，如果是鹿儿岛黑毛猪前腿肉效果更佳:D

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7# 大 中 小 发表于 2014-11-18 19:26  只看该作者
梅花肉，好多都是切好片卖的啊

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8# 大 中 小 发表于 2014-11-21 00:05  只看该作者
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9# 大 中 小 发表于 2014-11-23 23:28  只看该作者
焖肉面也很赞，，，

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Viviwill

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10# 大 中 小 发表于 2014-11-27 07:57  只看该作者
屯骨拉面的汤怎么做。。。

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Jonsoncao

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11# 大 中 小 发表于 2014-11-27 10:22  只看该作者
引用:
原帖由 Viviwill 于 2014-11-27 07:57 发表
屯骨拉面的汤怎么做。。。
骨头砍断去血水之后熬一星期……

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huimei

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12# 大 中 小 发表于 2014-11-27 10:58  只看该作者
看的馋了。。。

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13# 大 中 小 发表于 2014-11-27 11:07  只看该作者
引用:
原帖由 Jonsoncao 于 2014-11-27 10:22 发表

骨头砍断去血水之后熬一星期……
一星期 = =

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Viviwill

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15# 大 中 小 发表于 2015-1-27 07:19  只看该作者
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原帖由 Jonsoncao 于 2014-11-27 10:22 发表

骨头砍断去血水之后熬一星期……
不能用高压锅？ 有没有详细教程

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