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[西北菜] 探店北京最好的兰州牛肉面之一：东方宫

冲锋衣

魔王撒旦

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1^# 大中小发表于 2014-1-27 11:55 只看该作者

这家东方宫兰州牛肉拉面在交大东路最南边，钻河中心底商，2013年11月底才刚开业，已经火爆到不行，中午去人山人海

点菜流程是进门右手边点菜，面条15，酱牛肉10块一两，凉皮12，纯清真，不卖酒，店里女服务员一律戴头巾，点完菜先取切好的酱牛肉，再去窗口等着取面条

取面的窗口，男的面前那口锅负责煮面，女师的前面这口锅是用牛肉牛骨汤来煮白萝卜，煮好的面条浇上这底汤和萝卜，撒上葱花香菜，淋上辣椒油

盛牛肉牛骨汤的大缸

大盆的葱花香菜和辣椒油

做酱牛肉的锅

酱牛肉成品

凉皮和酱牛肉

面条

总体感觉这家的面条劲道，汤味道又浓又香，辣椒油给的多，吃得过瘾，面里面本来就有小酱牛肉丁，再放一、二两酱牛肉片绝对管饱

等位的人很多，需要自己找地方坐，桌桌都是拼桌，最好两个人去，一个负责占位一个去取面

食客里不少西北口音的，估计都是慕名而来的，个人认为这家可以和燕兰楼、敦煌、兰马并称北京四家最好的兰州牛拉了

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dzgxg

魔王撒旦

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2^# 大中小发表于 2014-1-27 12:46 只看该作者

整天看着不错，不过这个酱牛肉怎么感觉部位不是太好啊，可能是我自己在家做牛腱子做多了

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jiamiao

任黑

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3^# 大中小发表于 2014-1-27 13:52 只看该作者

就在家门口都不知道系列

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魔王撒旦

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4^# 大中小发表于 2014-1-27 14:03 只看该作者

顶一个！这才是正宗的国货精品！岂是小日本等什么日拉能比得了的！
15块一碗，这才是真正的大满足！

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blood

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5^# 大中小发表于 2014-1-27 16:53 只看该作者

看着跟马子禄一样

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qustttt

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6^# 大中小发表于 2014-1-27 18:12 只看该作者

这家看着就好啊

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南宫飞云

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7^# 大中小发表于 2014-1-27 19:15 只看该作者

如果真的好吃，15也不贵

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朱爷吉祥

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8^# 大中小发表于 2014-1-27 20:29 只看该作者

看起来不错啊！

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9^# 大中小发表于 2014-1-27 21:25 只看该作者

马兰不也都18吗

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10^# 大中小发表于 2014-1-28 10:22 只看该作者

东方宫在兰州的店一碗面7块钱，肉70一斤，凉皮5元，帝都消费就是高啊

东方宫的牛肉面在兰州本地也能排进前十，而且属于做的规模最大的（店面数量来讲应该是马有布，但东方宫把牛肉面做成大酒店了）
他属于新派的代表，汤头比较清，吃完比较清爽，以他和安泊尔为代表，这两基本是清汤牛肉面最好的了，但在兰州人眼里，他们仅仅勉强进前十，因为还有很多老派的小店
老派的就是各种蓬灰牛肉面，像吾穆勒，马安军，白家等等，基本没有分店，但味道好