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[火锅] 大家吃火锅时自助调料都是怎么调的

我一般是海鲜酱油+半碗泰椒+葱+香菜

辣的爽死

各位也分享下


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葱 蒜泥 姜末 一大勺子香油



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posted by wap, platform: 小米 (MI 2)

葱,蒜,花生,耗油,辣椒油,香油


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辣椒面 花椒 盐 味精 花生碎 香菜 葱 折耳根 腐乳 木姜子油

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重庆火锅的话,蒜泥、香油、盐适量。

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麻酱,韭菜花,腐乳,葱。

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沙茶酱+辣椒

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引用:
原帖由 傲笑乾坤 于 2014-5-26 13:20 发表
麻酱,韭菜花,腐乳,葱。
握手,可惜魔都的火锅店有韭菜花的实在是不多啊

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吃四川火锅必须是:香油、蒜蓉、蚝油、醋、葱花、香菜,再配一碟干蘸料:辣椒面、花生末、白糖少许

吃北京涮羊肉必须是:麻酱(芝麻酱和花生酱调配)、韭菜花、酱豆腐、辣椒油、香菜

吃港式打边炉必须是:酱油、辣椒圈、葱花

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只吃沙茶

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芥末加点醋,主要用来吃肉
其他的就各种辣椒酱

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酱油+蒜+香菜+葱+辣椒+香油+一点点海鲜酱

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蒜蓉+香油

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引用:
原帖由 冲锋衣 于 2014-5-26 13:39 发表
吃北京涮羊肉必须是:麻酱(芝麻酱和花生酱调配)、韭菜花、酱豆腐、辣椒油、香菜
二八酱:D

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蒜泥,香油,味精,盐,葱,炸黄豆(or 碎花生末)

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