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[川菜] 新手第一次：川味红烧牛肉

Alfano

混世魔头

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1^# 大中小发表于 2013-7-31 09:12 只看该作者

丈母娘出远门了，老婆有孕在身，硬着头皮下了次厨房

主料：牛腩，土豆
配料：郫县豆瓣（豆瓣酱乃川菜必备），花椒，干辣椒，姜，蒜，香菜，料酒，生抽，盐，糖，八角只放了一只（老婆怀孕了不敢随便吃香料）

牛肉切块洗净用料酒+豆瓣酱腌一刻钟
花椒，干辣椒，姜，蒜，八角下油锅爆香
下牛肉炒至变色后加温水慢炖
生抽，盐，糖按自己口味适量添加
牛肉炖了大概50分钟左右后下土豆继续炖个15分钟左右就起锅了散香菜，可以自己的口感调整炖的时间

老婆吃了后表示这是零基础100%成功

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本帖最近评分记录

kerorozhou 激骚 +1 最骚 Rated by wap 2013-8-2 22:42
冲锋衣激骚 +2 威武！ 2013-7-31 15:58
bezimaru 激骚 +1 看了就想吃 2013-7-31 09:45

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马也

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2^# 大中小发表于 2013-7-31 09:35 只看该作者

辣椒再多点就爽啦

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yuhui

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3^# 大中小发表于 2013-7-31 09:36 只看该作者

卖相不错~

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Alfano

混世魔头

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4^# 大中小发表于 2013-7-31 09:38 只看该作者

引用:

原帖由马也于 2013-7-31 09:35 发表
辣椒再多点就爽啦

天太热怕上火不敢加太多了

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片翼妖精

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5^# 大中小发表于 2013-7-31 10:29 只看该作者

数了数，一共6块牛肉，28块土豆

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kdscw

一枪光

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6^# 大中小发表于 2013-7-31 10:30 只看该作者

色面不错，肚子饿啦

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Alfano

混世魔头

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7^# 大中小发表于 2013-7-31 10:33 只看该作者

引用:

原帖由 片翼妖精 于 2013-7-31 10:29 发表
数了数，一共6块牛肉，28块土豆

精力真棒！

其实牛肉都在下面，上面的是老婆为了照相专门翻上来的:D

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tsuruki

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8^# 大中小发表于 2013-7-31 11:06 只看该作者

色香味看来都达标了啊

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Biohazard0

晓b

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9^# 大中小发表于 2013-7-31 12:32 只看该作者

这个红色还是稍微少了些吧

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SONY大帝

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10^# 大中小发表于 2013-7-31 12:36 只看该作者

哦哈哈啊哈哈！这下能吃一锅的米饭了！

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hkt3010

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11^# 大中小发表于 2013-7-31 12:50 只看该作者

不像川味啊，没看到红色

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化骨绵掌

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12^# 大中小发表于 2013-7-31 16:32 只看该作者

posted by wap, platform: iPhone

我刚吃饱看了都流口水啊~~也许还没饱透……

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coolswan

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13^# 大中小发表于 2013-7-31 17:46 只看该作者

其实……四川并不是都那么辣啊

火红的那是重庆吧

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14^# 大中小发表于 2013-7-31 21:47 只看该作者

值得鼓励，加油

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第七个男孩

魔王撒旦

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15^# 大中小发表于 2013-7-31 22:11 只看该作者

很不错，周末就烧

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