打印

[零食] 周末做的——夹心炸猪排.我错就错在没买到芝士

bezimaru

魔王撒旦

混吃小将

帖子: 9263
精华: 0
积分: 32333
激骚: 3144 度
爱车: 牛头
主机: ps4
相机: 手机拍拍好莱~
手机: 渣果
来自: 魔都
注册时间: 2008-2-8

TGFC 2015新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2016新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2017新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2018新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2019新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2020年度勋章☆☆☆☆

发短消息
加为好友
当前离线

1^# 大中小发表于 2013-7-21 18:38 只看该作者

posted by wap, platform: GALAXY NOTE II

纯粹做着玩，因为上上周体检医生检出些小毛小病，所以让我少吃油腻食物，没买猪大排，看到正好有不错的梅肉（适合做叉烧，肥瘦均匀，做出来汁水多而且很嫩），大小厚度很合适，一块梅肉可以开成两块猪排，我买了两块，总共19块钱。
关于芝士问题是因为小区超市里没得卖，所以买了两包火腿片，主要是为了实验夹东西的方法。
稍微写下步骤：
1.已弄好的猪排当中用到再横切一半，不要片断了（可以用小刀慢慢片，做成一个荷包一样，这样可以夹住火腿片，），然后用锤子敲松，上料后放冰箱腌制1-2小时，
2.放入火腿片，夹好，把猪排整理成型，先放入干面粉中裹满粉，再放入蛋液碗中裹满蛋液，最后放入面包粉中裹一层面包粉（面包粉一般有粗细两种，随便）
3.下锅炸，中火，炸到两面金黄色即可，配上辣酱油很不错。

[ 本帖最后由 bezimaru 于 2013-7-21 18:52 编辑 ]

本帖最后由 bezimaru 于 2013-7-22 09:17 通过手机版编辑

附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件

本帖最近评分记录

gogogo 激骚 +1 最骚 Rated by wap 2013-7-24 09:51
xiaoaa 激骚 +1 我很赞同 2013-7-21 20:34

TOP

bezimaru

魔王撒旦

混吃小将

帖子: 9263
精华: 0
积分: 32333
激骚: 3144 度
爱车: 牛头
主机: ps4
相机: 手机拍拍好莱~
手机: 渣果
来自: 魔都
注册时间: 2008-2-8

TGFC 2015新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2016新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2017新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2018新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2019新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2020年度勋章☆☆☆☆

发短消息
加为好友
当前离线

2^# 大中小发表于 2013-7-21 18:42 只看该作者

死活放不进图

TOP

yuiileo

穷逼

天外飞仙

帖子: 10997
精华: 0
积分: 28550
激骚: 3437 度
爱车: 买不起
主机: 买不起
相机: 买不起
手机: 买不起
注册时间: 2011-10-18

PS区 PS4主机首发纪念奖★ TGFC 2014新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2015新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2016新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2017新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2018新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2019新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2020年度勋章☆☆☆☆ 任区任饭认证☆☆ 主机区 PS4 pro首发纪念★

发短消息
加为好友
当前离线

3^# 大中小发表于 2013-7-21 19:29 只看该作者

不错口水

TOP

blood

银河飞将

月中芳華紛散之花

帖子: 33610
精华: 0
积分: 47502
激骚: 2626 度
爱车: 二手飞鸽
主机: PolyStation
相机: 30w像素高清成像
手机
来自: 幕末
注册时间: 2002-8-20

TGFC 2014新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2015新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2016新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2017新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2018新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2019新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2020年度勋章☆☆☆☆

发短消息
加为好友
当前离线

4^# 大中小发表于 2013-7-21 19:42 只看该作者

请问做什么类型的肉菜需要先敲肉？

TOP

bezimaru

魔王撒旦

混吃小将

帖子: 9263
精华: 0
积分: 32333
激骚: 3144 度
爱车: 牛头
主机: ps4
相机: 手机拍拍好莱~
手机: 渣果
来自: 魔都
注册时间: 2008-2-8

TGFC 2015新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2016新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2017新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2018新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2019新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2020年度勋章☆☆☆☆

发短消息
加为好友
当前离线

5^# 大中小发表于 2013-7-21 19:47 只看该作者

posted by wap, platform: Android

引用:

原帖由 @blood 于 2013-7-21 19:42 发表
请问做什么类型的肉菜需要先敲肉？

要炸的，煎的

TOP

文丑但颜良

颜良文不丑

天外飞仙

禁止掳管

帖子: 14414
精华: 0
积分: 36035
激骚: 1278 度
爱车
主机
相机
手机
注册时间: 2005-9-22

TGFC 2014新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2015新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2016新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2017新年勋章☆☆☆☆

发短消息
加为好友
当前离线

6^# 大中小发表于 2013-7-21 20:34 只看该作者

夹火腿片是什么原理...不是夹芝士的吗

TOP

xiaoaa

混世魔头

帖子: 3004
精华: 0
积分: 25625
激骚: 251 度
爱车: 永久28
主机: NDS
相机: IXUS 50
手机: 诺基亚8310
来自: 光明星3号
注册时间: 2008-10-1

TGFC 2014新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2015新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2018新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2020年度勋章☆☆☆☆

发短消息
加为好友
当前离线

7^# 大中小发表于 2013-7-21 20:34 只看该作者

成品真有食欲

TOP

bezimaru

魔王撒旦

混吃小将

帖子: 9263
精华: 0
积分: 32333
激骚: 3144 度
爱车: 牛头
主机: ps4
相机: 手机拍拍好莱~
手机: 渣果
来自: 魔都
注册时间: 2008-2-8

TGFC 2015新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2016新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2017新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2018新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2019新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2020年度勋章☆☆☆☆

发短消息
加为好友
当前离线

8^# 大中小发表于 2013-7-21 20:38 只看该作者

posted by wap, platform: GALAXY NOTE II

引用:

原帖由 @文丑但颜良于 2013-7-21 20:34 发表
夹火腿片是什么原理...不是夹芝士的吗

因为小区超市里没芝士片买，就放个火腿试试，味道还可以。

TOP

谢霆锋

nicholas

魔王撒旦

影帝

帖子: 8362
精华: 0
积分: 10539
激骚: 91 度
爱车
主机
相机
手机
注册时间: 2004-4-8

PS区携带达人VITA命☆

发短消息
加为好友
当前离线

9^# 大中小发表于 2013-7-21 21:37 只看该作者

猪肉夹猪肉-0-233max 炸得卖相不错。。。但是LZ真心不懂美食-0-

TOP

bezimaru

魔王撒旦

混吃小将

帖子: 9263
精华: 0
积分: 32333
激骚: 3144 度
爱车: 牛头
主机: ps4
相机: 手机拍拍好莱~
手机: 渣果
来自: 魔都
注册时间: 2008-2-8

TGFC 2015新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2016新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2017新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2018新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2019新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2020年度勋章☆☆☆☆

发短消息
加为好友
当前离线

10^# 大中小发表于 2013-7-21 21:47 只看该作者

posted by wap, platform: Android

引用:

原帖由 @谢霆锋于 2013-7-21 21:37 发表
猪肉夹猪肉0233max 炸得卖相不错。。。但是LZ真心不懂美食0

看帖不仔细

TOP

blood

银河飞将

月中芳華紛散之花

帖子: 33610
精华: 0
积分: 47502
激骚: 2626 度
爱车: 二手飞鸽
主机: PolyStation
相机: 30w像素高清成像
手机
来自: 幕末
注册时间: 2002-8-20

TGFC 2014新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2015新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2016新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2017新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2018新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2019新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2020年度勋章☆☆☆☆

发短消息
加为好友
当前离线

11^# 大中小发表于 2013-7-21 21:53 只看该作者

引用:

原帖由 谢霆锋 于 2013-7-21 21:37 发表
猪肉夹猪肉-0-233max 炸得卖相不错。。。但是LZ真心不懂美食-0-

lz做过大厨啊，不懂美食？

TOP

bezimaru

魔王撒旦

混吃小将

帖子: 9263
精华: 0
积分: 32333
激骚: 3144 度
爱车: 牛头
主机: ps4
相机: 手机拍拍好莱~
手机: 渣果
来自: 魔都
注册时间: 2008-2-8

TGFC 2015新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2016新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2017新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2018新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2019新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2020年度勋章☆☆☆☆

发短消息
加为好友
当前离线

12^# 大中小发表于 2013-7-21 22:04 只看该作者

posted by wap, platform: GALAXY NOTE II

引用:

原帖由 @blood 于 2013-7-21 21:53 发表
lz做过大厨啊，不懂美食？

厨师没做过，只是在餐饮单位做，我想到是有人会说为什么里面是火腿不是其他的，其实原因就是没有买到芝士片，还有在上海的红房子西餐馆的瑞士猪排也是猪排里夹了芝士和火腿片，其实这里的火腿片完全和猪排本身是两种口感和味道，包括牙感都不同....

TOP

giant

魔神至尊

我爱世人，世人爱我。

帖子: 15471
精华: 0
积分: 28017
激骚: 275 度
爱车
主机
相机
手机
注册时间: 2003-8-3

TGFC 2015新年勋章☆☆☆☆

发短消息
加为好友
当前离线

13^# 大中小发表于 2013-7-21 23:29 只看该作者

posted by wap, platform: iPhone

引用:

原帖由 @bezimaru 于 2013-7-21 21:47 发表
posted by wap, platform: Android

看帖不仔细

我有点看不懂，医生已经不让你吃油的东西了，怎么还炸东西吃？

TOP

bezimaru

魔王撒旦

混吃小将

帖子: 9263
精华: 0
积分: 32333
激骚: 3144 度
爱车: 牛头
主机: ps4
相机: 手机拍拍好莱~
手机: 渣果
来自: 魔都
注册时间: 2008-2-8

TGFC 2015新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2016新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2017新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2018新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2019新年勋章☆☆☆☆ TGFC 2020年度勋章☆☆☆☆

发短消息
加为好友
当前离线

14^# 大中小发表于 2013-7-22 07:14 只看该作者

posted by wap, platform: GALAXY NOTE II

引用:

原帖由 @giant 于 2013-7-21 23:29 发表
posted by wap, platform: iPhone

我有点看不懂，医生已经不让你吃油的东西了，怎么还炸东西吃？

看第一句话，我不吃，家里人可以吃啊

TOP

BIOer

MULU315

元始天尊

大屁股小白

帖子: 43538
精华: 0
积分: 25093
激骚: 2768 度
爱车: GS300
主机: PS4
相机: RX100
手机: XZP
注册时间: 2001-9-18

PS区 PS4主机首发纪念奖★ PS区侠盗飞车V入格奖☆ PS区携带达人VITA命☆

发短消息
加为好友
当前在线

15^# 大中小发表于 2013-7-22 08:43 只看该作者

楼主很有闲情雅致，只是觉得本身就是肉，你再加肉有点重复，何不试试放块芝士呢?

另外，方腿一般我还是建议和妹儿吧，价廉物美，比杂牌好不少

TOP