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[零食] 其实豆汁儿挺好喝的。

不知所谓无所谓

小黑屋

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1^# 大中小发表于 2013-5-27 16:57 只看该作者

今天上午路过姚记喝了一碗。其实我觉得豆汁儿这东西得有方法：

1.喝前味儿，主要品尝刚入口的味道。不要体会后味。这种方法最简单，也最直接。其实体现了老北京很多小吃的一贯特点：吃着玩儿。

所谓吃着玩儿就是说把小吃零食当个玩意儿来吃，解闷儿用的。最典型的就是爆肚。这东西本身没什么味儿，嚼不烂，咬不断，就是嚼着玩的。

豆汁儿也有点这种特点，说白了你得自己决定品尝哪种味道，从入口开始到咽下去。什么味儿该尝，什么味儿不该尝。

2.豆汁儿对身体很好，尤其是夏天。比如今天北京潮热，一般情况下最简单的解决办法就是喝麝香正气。想当年座绿皮车去广州，一下车一股邪气往上顶，咕咚咕咚灌了一瓶藿香正气，出了身汗，啥事儿都没有了。

豆汁儿呢，有相同功效。天气潮热，你咕咚咕咚灌一碗，吃个胶圈就两口咸菜，一出门儿一身汗。别提多舒服了。

3.豆汁儿的问题。现在的主要问题就是越来越淡，尤其是姚记这种。今天去喝了一碗，淡的跟水一样。建议涨价。

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ttk 激骚 +5 拍拍肩膀 2013-5-29 14:36

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DRAGONL

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2^# 大中小发表于 2013-5-27 17:03 只看该作者

豆汁以前在榄杆市那的锦馨豆汁店老喝，味道还算正。后来拆迁不知道搬哪去了，也再没喝过。

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kid1412

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3^# 大中小发表于 2013-5-27 17:41 只看该作者

豆汁好东西，喝着还行，就是闻起来那味儿

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lvcha

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4^# 大中小发表于 2013-5-27 17:55 只看该作者

我很喜欢喝豆汁儿啊

不过楼主的爆肚嚼不烂，咬不断
是做老了吧，正宗的不应该这样。

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stryker

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5^# 大中小发表于 2013-5-27 18:12 只看该作者

引用:

原帖由 DRAGONL 于 2013-5-27 17:03 发表
豆汁以前在榄杆市那的锦馨豆汁店老喝，味道还算正。后来拆迁不知道搬哪去了，也再没喝过。

安乐林路
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6^# 大中小发表于 2013-5-28 10:06 只看该作者

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7^# 大中小发表于 2013-5-28 10:13 只看该作者

胶圈。。。你嚼的动吗

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coolswan

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8^# 大中小发表于 2013-5-28 10:13 只看该作者

蒲黄榆那块的蒲方路有个店叫啥忘了

喝过最赞的豆汁味道醇厚口感香浓喝一碗想两碗我一般都去喝三碗焦圈不要占肚子

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9^# 大中小发表于 2013-5-28 10:29 只看该作者

胶圈喷了

说正经的，在你们你们喝惯了豆汁的眼里，豆汁闻起来是什么味道？

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绯雨流

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10^# 大中小发表于 2013-5-28 10:32 只看该作者

豆汁儿之妙，一在酸，酸中带馊腐的怪味。二在烫，只能吸溜吸溜地喝，不能大口猛灌。三在咸菜的辣，辣得舌尖发麻。越辣越喝，越喝越烫，最后是满头大汗。

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11^# 大中小发表于 2013-5-28 11:37 只看该作者

引用:

原帖由 绯雨流 于 2013-5-28 10:32 发表
豆汁儿之妙，一在酸，酸中带馊腐的怪味。二在烫，只能吸溜吸溜地喝，不能大口猛灌。三在咸菜的辣，辣得舌尖发麻。越辣越喝，越喝越烫，最后是满头大汗。

经你这么一描述，我绝对不去喝了。

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绯雨流

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