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» 民间传奇小吃 上海好吃的葱油饼(图比较多手机慎入)
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[江浙菜]
民间传奇小吃 上海好吃的葱油饼(图比较多手机慎入)
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民间传奇小吃 上海好吃的葱油饼
简介: 在很多上海人心里面,葱油饼代表的是一种记忆,那些悠远诱人的葱香,能勾起许多儿时美好的回忆。今天带你去找找好吃的葱油饼摊头,馋老呸们赶紧行动起来吧!
1. 阿大葱油饼
地址: 上海卢湾区茂名南路159弄2号后门(近南昌路)
推荐理由: 南昌路茂名南路口,循着香味便找到了这家小店。老板阿大先是将葱油饼两面煎,然后放炉子上烤,几分钟后热乎乎、香喷喷的葱油饼就新鲜出炉了。饼的味道真不错,外皮脆脆的,吃多也不觉得油,果然名不虚传。排队的人很多,一买都是十几二十个,想吃的朋友赶早哦。
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本帖最后由 shiningfire 于 2013-3-10 00:45 编辑
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2. 大个子葱油饼
地址: 上海长宁区华阳路172弄2-22号(长宁支路口)
推荐理由: 很小的一家流动摊,摊主大个子在摆了20余年了,周围老主顾挺多。葱油饼十分酥脆,酱香更是锦上添花,果然跟其他摊子的葱油饼不太一样。看老板两手各拿一工具不停,一只手给饼翻身一只手压饼,最后做成的是薄薄的一个大圆饼,咬上去又松又脆又香,配上鲜辣粉和酱,那个味道赞啊。
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3. 阿婆葱油饼
地址: 上海徐汇区襄阳南路578弄口(近肇嘉浜路)
推荐理由: 阿婆据说都75了,看起来还是很有精神。每次下午四、五点钟去买,总是要排队的,生意来的额好。葱油饼里应该加了猪油,距离摊点五、六米处就能闻到猪油香,买了一个加蛋的,一个不加蛋的,煎得金灿灿的大饼,一口咬下去满嘴酥脆。
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发表于 2013-3-8 13:17
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4. 宁波路葱油饼摊
地址: 上海黄浦区宁波路(近山西南路)
推荐理由: 走到路口只要看到一群人围着的,肯定就是那家摊头。葱油饼先在锅里煎好,再放到下面的桶里烘,出来后只只香脆,除了偏咸外,没啥缺点。念头上来时,不妨人来疯一记,体验下边排队边流口水的感觉。
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5. 临汾路葱油饼摊
地址: 上海闸北区临汾路850弄内(共和新路口)
推荐理由: 远远就能闻到香气,他们的葱油饼很酥脆,超级厚重的香葱味,百吃不厌,老上海风味,做饼的师傅也是上海人,非常用心,一个顶呀,可惜收摊比较早,晚一点就吃不到了。
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本帖最后由 shiningfire 于 2013-3-8 13:31 编辑
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6. 老上海葱油饼
地址: 上海普陀区延长西路新影都电影院附近(近宜川路)
推荐理由: 这家葱油饼开了好多年了,口味还不错,很薄很脆,肉末和葱也放的恰到好处,用黄黄的纸袋子一兜,口水禁不住的流呀,这家店每次去都有人在排队,生意真好啊。
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7. 中华路葱油饼
地址: 上海黄浦区中华路(达芙妮对面)
推荐理由: 老字号葱油饼,从小学吃到工作了,大叔家的葱油饼很好吃,每天排队的人爆满。他家是用猪油的,所以味道很香,饼煎好后,再放在炉内烘一下,味道就更好了。
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8. 穆氏特色葱油饼(武夷路店)
地址: 上海长宁区武夷路295号(安西路口)
推荐理由: 葱油饼小小、厚厚的,不是经常吃的薄薄酥酥,压出来蛮大个的那种。咬一口不是很油,里面很多层,夹着多多的葱花和零星肉糜,味道蛮好。
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9. 李向阳葱油饼
地址: 上海卢湾区瞿溪路1230号(近打浦路)
推荐理由: 店铺很小,老板娘和面捏团,老板亲自油煎烘烤,油饼面团挺干净,涂上一层鸡蛋液,洒上葱花,放一点猪肉膘,吃起来外脆里嫩,满嘴都是鲜香呢。
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10. 甜爱支路葱油饼摊
地址: 上海虹口区甜爱支路(近甜爱支路)
推荐理由: 这个葱油饼很好吃呀,基本上每天下班下车后都会买一个,饼很油,外面一圈又酥又脆,没想到在点评上还有个这么嗲的名字啊,看来葱油饼也甜蜜了。
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李向阳那个就在我家附近,一般
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用锅子做的葱油饼不做评论。
小时候住虹口周家嘴路保定路的,对面的老师傅葱油饼秒杀现在任何葱油饼妥妥的。
幸亏我小时候一直吃,没算白活。
那时候记得还有泡开水的老虎灶,葱油饼地点在保定路周家嘴路口(东南角,保民新村这)
手艺失传妥妥的
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最爱葱油饼,正宗的应该是铁板下面还有一个烘烤的煤炭炉子做的,一定要有油酥,猪油,葱花也要多,小时候虹镇老街地区附近随便找个葱油饼摊子都可以秒杀现在一片,就像LS所说的,手艺已经失传了
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饼里面一圈一圈的是啥流派的,图上面没一个是,我觉得那个特别香,好多年没吃路边摊了233……
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