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TGFC Lifestyle » 舌尖上的TG » 好吃不过一碗手擀面(图）

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[江浙菜] 好吃不过一碗手擀面(图）

骷髅上帝

魔王撒旦

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1^# 大中小发表于 2013-1-18 20:57 只看该作者

传统手擀面，可清汤，可炸酱，很有咬头，冬天吃碗热呼呼的面，真爽。

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黑莱斯利

小黑屋

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2^# 大中小发表于 2013-1-19 10:57 只看该作者

手擀面块更有嚼头

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ciom27

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3^# 大中小发表于 2013-1-19 15:55 只看该作者

目测浇头需要再努力

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严俊

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4^# 大中小发表于 2013-1-20 12:01 只看该作者

是用甩棍擀的吗？

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Zico2003

魔神至尊

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5^# 大中小发表于 2013-1-20 20:32 只看该作者

汤面的灵魂在汤啊，两口汤一口面，必须高汤伺候……

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NOXWILL

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6^# 大中小发表于 2013-2-3 18:41 只看该作者

好清淡的感觉，不过好像很有嚼头的样子

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yesword

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7^# 大中小发表于 2013-2-5 04:44 只看该作者

引用:

原帖由 Zico2003 于 2013-1-20 20:32 发表
汤面的灵魂在汤啊，两口汤一口面，必须高汤伺候……

浇头面的灵魂是浇头啊，味道十足的浇头包裹着劲道十足的面条，然后一口咬断，哧溜一下吸进嘴里

味蕾先接触到不同浇头的咸鲜香润甜辣，然后牙齿把面条咬碎，小麦的香味刚刚被味蕾感觉到，马上就和浇头混合在一起，面条和浇头被咬开，味道被充分的渗透，形成丰富的层次，最后是浇头汁料的回味……

说着都饿了

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