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[日韩料理] 话说朋友带了一袋鱼沼米。。咋做？

Crazylife

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1^# 大中小发表于 2012-12-18 00:25 只看该作者

看网上消息说是至少要买个3K原装日本电饭锅。。。是这样的吗？还有其他啥烹饪方法或者方式吗？还有我想知道如果真要买的话，最后烹饪出来的效果跟国产东北大米到底有啥区别。。。

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SONY皇帝

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2^# 大中小发表于 2012-12-19 14:16 只看该作者

这个区别大了！日本的米颗粒大，黏度高！煮熟了很香！国产所谓的东北大米正宗的你是吃不到的！其他一些都是混了香精的劣质玩意！首先你需要一个虎牌或象印的原装进口电饭煲（市价7-8000左右），然后用里面配的量杯盛米再丢进饭煲加水煮熟即可！不要用国产饭煲，煮出来的净是糊嘎巴！

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zjjly

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3^# 大中小发表于 2012-12-19 19:37 只看该作者

LS扯淡...家里日本带回来的大米还没吃完...用得象印的电饭煲...煮出来的效果和国内5块一斤的东北大米口感,香气区别很小

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塌方

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4^# 大中小发表于 2012-12-19 23:51 只看该作者

posted by wap, platform: Android

引用:

原帖由 @SONY皇帝于 2012-12-19 14:16 发表
这个区别大了！日本的米颗粒大，黏度高！煮熟了很香！国产所谓的东北大米正宗的你是吃不到的！其他一些都是混了香精的劣质玩意！首先你需要一个虎牌或象印的原装进口电饭煲（市价78000左右），然后用里面配的量杯盛米 ...

您真不是在kuso？专门花七八千买口锅回来煮一袋米？！

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SONY皇帝

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5^# 大中小发表于 2012-12-20 00:22 只看该作者

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原帖由 zjjly 于 2012-12-19 19:37 发表
LS扯淡...家里日本带回来的大米还没吃完...用得象印的电饭煲...煮出来的效果和国内5块一斤的东北大米口感,香气区别很小

口感差了海去了！日本米特别是鱼沼月光新泻的顶级米煮出来是香糯弹牙！岂是你用个合资货煮个东北黑五常能比的？！

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SONY皇帝

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6^# 大中小发表于 2012-12-20 00:25 只看该作者

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原帖由塌方于 2012-12-19 23:51 发表
posted by wap, platform: Android

您真不是在kuso？专门花七八千买口锅回来煮一袋米？！

呵呵象印，虎牌，三菱，日立的顶级日本本土饭煲都不便宜~~这个价格你还不一定买得到最好的！最近出了一种什么陶制的内锅，加上IH火力呵呵配上日本鱼沼原产大米更是一绝！别听那些没品味的瞎说，好东西是要留给懂得欣赏的人！这坛子也有比较日通的人，比如AMM,还有经常去日本的朋友，我相信吃惯了好东西嘴会挑的！

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umi3600

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7^# 大中小发表于 2012-12-20 00:30 只看该作者

這是2012年各家旗艦
哪有七八千那麼貴
http://kakaku.com/prdcompare/prd ... &spec=101_1-1-2

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SONY皇帝

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8^# 大中小发表于 2012-12-20 00:43 只看该作者

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原帖由 umi3600 于 2012-12-20 00:30 发表
這是2012年各家旗艦
哪有七八千那麼貴
http://kakaku.com/prdcompare/prd ... &spec=101_1-1-2

国内买就贵了~~我这边虎牌原装的那个什么釜的要9200~~~

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umi3600

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9^# 大中小发表于 2012-12-20 00:46 只看该作者

引用:

原帖由 SONY皇帝 于 2012-12-20 00:43 发表
国内买就贵了~~我这边虎牌原装的那个什么釜的要9200~~~

國內根本沒得賣
國內所謂日本原裝的都是日本好幾年前淘汰型號

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SONY皇帝

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10^# 大中小发表于 2012-12-20 00:51 只看该作者

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原帖由 umi3600 于 2012-12-20 00:46 发表

國內根本沒得賣
國內所謂日本原裝的都是日本好幾年前淘汰型號

定睛一看原来是UMI老大~~失敬~~~

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11^# 大中小发表于 2012-12-20 02:00 只看该作者

其实我只是想弄明白一件事，就是区别跟国内的真的很大吗？别我买回来一口锅，结果被老婆骂这什么败家玩意。。

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amm

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12^# 大中小发表于 2012-12-20 03:04 只看该作者

国内买不到日规的电饭煲
日规的电饭煲旗舰也就2000-3000左右
好米不用好煲有点浪费，但我觉得煲比米重要的多，国内北方也有很多好米的

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ciom27

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13^# 大中小发表于 2012-12-20 07:06 只看该作者

五常当地的米绝对比日本米口感好

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14^# 大中小发表于 2012-12-20 09:52 只看该作者

要说日本电饭煲和国产电饭煲最直观的区别.就是煮出来的米,水份控制比较好.可能源于加热方式吧.国产电饭煲,往往是把饭煮烂,然后再煮干.所以出来的米又粘,又烂.日本电饭煲出来的米,湿度恰到好处,颗粒感比较明显.不会出现煮烂的情况.哪怕你水加的多了一点.也只是黏度增加.但是不烂.

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15^# 大中小发表于 2012-12-20 22:36 只看该作者

首先应该把家里装修按日本和式那样重新装一遍，末了再沐浴焚香，煮饭开吃

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